搜索
5條回答
匿名 2021-08-20 07:22
酒店裝修設計三大區域規劃注意要點
一、客房的面積
客房的標準間面積對于整個酒店來講是一個最重要的指標，甚至可以決定整個酒店的檔次等級。從上個世紀八十年代以來，中外酒店設計中的客房面積是越來越大。
我們知道，客房面積的大小受到建筑的柱網的間距所制約。在酒店設計中，上個世紀五十年代開始，西方國家特別是美國對酒店客房開間多采用3.7m的寬度，到八十年代，這種方式流傳到我國，從那時起，我國酒店的建筑大多采用7.2m、7.5m的柱網。按照一個柱距擺兩間客房的設計來計算，客房的面積約為26㎡~30㎡左右，到了九十年代建筑柱網間距擴大到8m~8.4m,這時的客房面積也擴大到36㎡左右。上個世紀未到本世紀初柱網間距又擴大到9m,這時的客房面積約為40㎡左右，現在的新建高檔酒店一般柱網間距為10m,所以客房面積加大到了50㎡左右。從下面的列表可以看出其發展趨勢。
綜合國際國內的通行做法，我們對上述四個時期面積指標的房間的技術經濟性能作了一個比較:
房間的開間在3.7m左右時，性價比(建筑成本與房間功能之比)最佳。全世界的城市商務酒店多半個世紀以來差不多都是沿用美國假日酒店創始人凱蒙斯威爾森設計的客房標準形式(我們俗稱標準間)，這種房間一般凈寬3.7米左右，可在墻的一邊安放兩張單人床(Twin Room)或者一張雙人床(King Room),在另一面可擺放寫字臺，行李架，小酒吧，還有較為充裕的過道。客人躺在床上觀看放在寫字臺上的電視時，觀賞的角度和距離正合適。當時的“標準間”一般是7.2m~7.5m柱網，層高為3m，面積為26m2，房間內的家具十一件，衛生間的設施是三大件、六小件。這個標準從國外到國內持續了許多年，堪稱經典。
如果將房間加寬到4m時，房間并不能多擺放一件家具。客人在房間內的活動并沒有得到太大的改善。反而客人因觀看電視的距離大于3m而感覺視覺疲勞。如果將房寬3.7m的客房的長度加長60~100cm時，則客人的活動空間加大許多。從建筑成本角度來講，房間寬度擴大0.3m與加長1m的增加成本是差不多的，真正使房間的空間有較大的改善的是4.5m~5m左右的開間。這時客房可以采取新的布局，打破了壟斷大半個世紀的威爾森標準間的作法，使客房設計具有明顯的創意和豪華舒適感大大增加。這也說明了為什么3.7m左右開間的客房能持續六十年不敗，而4M開間的客房十年不到就更新換代了。結論是:3.7m的開間或7.2m~7.5m柱網作酒店客房時其性價比最佳。但從發展趨勢看，則4.5m~5m的開間或9m~10m的柱網所構成的客房空間、舒適感較受設計師的歡迎。
二、客房的功能分區及空間分析
一般客房內分成三個區域:小走道、衛生間、客房。
●小走道:
小走道是客房外進入客房內的過渡空間，在這個部分，我們通常會集合交通、衣柜、小酒吧等幾個功能，從當今的設計趨勢來看，似乎偏重強調交通功能，其他兩個功能都有所轉移。為了突出客房的“大”，在這個過渡空間的“形體塑造”上多采用“壓”的方法，這也是所謂“先抑后揚”。讓客人先通過一段層高低些的過渡空間，到了臥房區后會有一種豁然開朗的心理感受。所以這個空間的尺寸感上可能會偏低一些。壓低走廊吊頂高度另一個好處是充分利用了走廊吊頂內的空間將空調的風機盤管、新風管、管線……等都設置在此。小走廊的凈寬度也有一個最低要求，即凈空要達到1.10m寬。小于1.10m在使用上將會造成不便。現在的許多設計都通過各種方法來拓寬這一寬度，比如“硬性加寬”，有的設計將小走廊寬度達到了1.3m(多發生在房間凈空大于4.1m以上時)，這種手法雖然加寬了小走廊但卻壓縮衛生間的空間。為了不減小衛生間的面積，可采用“視覺加寬”，即在小走廊的立面上使用鏡面或玻璃，利用其反射性或通透性來增加空間擴張的心理感受。使客人在經過小走廊時的舒適度提高。“空間交融”:將小走廊與衛生間的墻體處理成移動隔斷，當衛生間不使用時，將移門打開，將衛生間的空間溶入到小走廊的空間之中，來達到擴大空間的作用。由于移門的使用使得如酒吧、衣柜等這些功能被轉移到其他空間之中(在傳統的客房設計中，這兩個功能總是依傍在小走廊空間里的)。
小走廊與衛生間爭空間，正是因為這一對矛盾的存在，為設計之窗的開啟留下一大片天空，衛生間如何設計隱私性如何處理都給許多設計師提供創意和發揮靈感的機會。
●衛生間:
客房設計好了，整個酒店的設計成功了百分這八十，客房衛生間設計好了，客房的設計也成功了百分之八十，可見客房衛生間的重要性不言而喻。
我們將衛生間分成兩個區:干區、濕區。四個功能:淋浴、浴缸、座便、洗手臺(有的酒店的客房衛生間還增加了化妝臺功能)。除了要求滿足上述功能外，最重要是要方便使用，干區與濕區的分割要合理，衛生間內的流線設置順暢，客人使用方便安全。
濕區的設計包括淋浴、浴缸。淋浴空間要求封閉，客人在洗澡時，水不能溢出到外面。人性化設計的細節處理使我們非常注重濕區的淋浴設計，如地面防滑問題;排水通暢且地下排水口隱蔽的問題，在1㎡左右的小空間中設置小石橙，以方便客人搓澡，浴液盒的大小、位置、高度也須仔細考量，要特別計算客人在淋浴間動作所需的基本空間。與淋浴間的客人是站著活動的設計相對比，浴缸區的設計是考量客人是躺著活動的特殊要求，浴液、皂盒和手持花灑的位置、浴缸拉手的長度、高度，浴缸溢水的處理……都必須依照人體功能學的要求來設計。浴缸的五金龍頭安裝位置不要阻礙客人的活動。
干區的功能包括座便和洗手臺，洗手臺的設置上按原有的功能外增加了小電視機，當然放大鏡、110V連體插座、電吹風等作為保留項目依然是設計師下功夫的地方，挖空心思地作一些花樣的是陶瓷洗臉盆與臺面的關系，或臺下盆、或臺上盆，或一半臺上一半臺下的處理。由于在洗手臺上要放置一些日常洗手洗漱用品，故要有一定的長度，設計的實踐證明，其長度不要小于1米。座便處的處理最好是將其隔成一個獨立的小空間，單獨為它設門，這樣當衛生間的墻體改為移門后，座便的私密性依然良好。在座便器的空間里加設書報夾、電話和SOS。
●客房:
客房大致也分為三個功能:睡眠、起居、工作。
寫字臺作為商務酒店客房的主要設施之一，它具有一種象征的意義，在休閑度假酒店中寫字臺不應那么正式或擺的位置不能太顯眼，但城市商務酒店的客房陳設中，除了床外，就是字臺要作為重要設計要素之一了。我們之所以強調它的尺寸、高低、形狀、顏色、材質等等、等等是因為商務酒店的主要功能之一--“商務”。商務工作用的寫字臺就為了其標志性的設施。
工作區的寫字柜臺已不是過去單一的書寫功能了，而是把電視機、音響(大多數的五星級酒店客房設置低音箱與電視機聯接，其音響效果更佳)、寫字功能，小酒吧、保險箱、行李架組合在一起。把過去的單件構成一個整體，書寫臺的組合形式因其尺度大，所以其款式、材質、顏色決定了整個房間的裝修風格。陳設方式也從過去的“面壁書寫”到現在“面向房間書寫”。
在睡眠區是室內設計師下功夫最多的區域之一了。無論是King Room的大床還是Twin Room的雙床，最要緊的是床背板和床頭柜的設計，無論形式上和材料上有什么樣的變化創新，有一點是要特別注意的就是要與寫字臺的款式和材料相吻合，設計元素要有聯系。床墊規格尺寸、軟硬度的要求直接體現出客房的舒適度，一般情況下的設置是較為中性，不軟不硬，墊子的彈性好，但另配置一部分100mm厚的軟墊子以備不時之需。
近年來，客房內的起居功能設計有了較大的改變，上個世紀
八、九十年代，這個區域往往是兩個沙發加一個茶幾，再配上一個落地燈。而當今則更多的強調“商務”這個立意，沙發的布藝顏色、材質可以獨出心裁地與房間內的其它布藝大不相同，甚至兩件沙發的款式、布藝也各不相同，這非但不會破壞房間的整體感，反而更富有生氣，更具有“家庭“感，客房的設計創新往往就是從這些擺件開始的，當然如果要說到空間上有大的創意的話，那就是在客房的設計中增加了一個陽臺，把室外空間拉入到室內來，突破了幾十年來一成不變的客房空間感，打破封閉性。客房要將睡眠、工作、起居幾個功能綜合起來設計，在其中應容納1~4人，同時可發生幾項活動。設計師通過技術處理將一些功能區分隔或合并，來增加客房對不同客人的適用性。
三、客房的家私、設備
在客房中除了固定家私(如衣柜、酒水吧、洗手臺)之外，更多的是活動家私。
●基本的活動家私如下:
1、床(兩張床1.35m×2m或一張大床1.8m×2m)
2、床頭柜(1~2件)基本尺寸500×600×500)
3、書寫臺、電視柜、行李架或三個功能連體的書臺(長度在3m以上)
4、寫字椅(1~2件)
5、沙發(1~2件)或躺椅1件
6、茶幾(1件)
7、化妝凳(1件)
●客房的設備:
客房的設計中除涉及到給排水、強弱電、空調暖通、消防報警等專業的設備之外，與客人直接使用有關的設備如下:
1、小冰箱(50升以上)
2、電視機(最好是37寸以上的薄型電視)
3、保險柜
4、低音箱
5、音響
6、電水壺
7、可能的條件下可設置一臺臺式電腦或備用一批可供客人使用的手提式電腦。
●衛生間的設備:
1、淋浴器，花灑頭最好直徑大于25cm，帶有水流調節系統和水溫調節系統的龍頭。
2、浴缸，不小于1.5m×0.78m，并帶有手持花灑頭。
3、洗手盆，帶有可調節水流、水溫的龍頭。
4、座便器，最好是低噪聲渦旋式連體水箱。
5、毛巾架、浴簾桿、浴巾架、肥皂盒、廁紙盒、漱口杯架、漱口杯、電吹風、書報袋、SOS、涼衣繩。
●客房入戶門:
無論戶型如何變化，室內陳設物如何新奇，無論設計師挖空心思搞什么樣的創新，有一個部品是永恒的，這就是客房的入戶門。
“門”--這個大家都司空見慣的物件，看似簡單，其實內裝玄機。幾種數據不容忽視。
門的高、寬、尺寸數據
在過去幾十年來，許多設計師把標準圖集上的門的尺寸奉為精典:這個尺寸一般是2100mm×1000mm，為門的洞口尺寸，安裝了門樘之后，門扇的凈尺寸就只剩下2030mm×850mm。而現在我們作為五星級酒店客房設計時，進戶門的尺寸已經大大改變了，一般情況下是2300mm×1100mm的門洞尺寸，安裝門樘之后，門扇的凈尺寸為2230mm×1000mm。許多情況下，只要現場的層高允許，有時候我們把門的高度提高到2400mm.這樣做的主要目的是以投入較少的資金來提高客房的檔次。人在進入客房的一瞬間，門的形式感傳達出的信息就會給客人一個高貴的認知。
門的設計是體現客房個性化的一個重要部品。
客房入戶門的厚度不少于51mm的實芯木門，隔聲效果不低于43分貝，三個以上的12寸合頁固定，門上端裝有暗式或明式閉門器，下端裝有自動隔音條，周邊貼有隔音毛條，門板上裝有貓眼，防盜鏈。門鎖帶插卡電控系統。特別要提示的是靠房間內側的門扇上一定要有消防疏散指示圖。外側一定要有房門號碼。
匿名 2021-08-20 08:04
高檔酒樓設計主要注意事如下：
1.整體格局問題
餐館的第一印象很重要，很多消費者往往就是憑這第一印象來選擇就餐的餐館，所以在裝修時一定要著力表現這第一印象。但是所謂的第一印象并不是說有多豪華多氣派，而是體現的一種和諧和整體的格局。這整體的格局要能夠表現出餐館的內容和檔次，要讓消費者吃得舒服還能吃得放心。過分強調豪華，而忽視了文化品味和大眾化的構思，不會收到好的效果。
2.裝修色彩搭配問題
不同的色彩給人的感覺是不一樣的，往往影響就餐的心情和食欲。據心理研究，暖色調是最受顧客歡迎的，很多人們在就餐的時候，胃口都會受到周圍環境的影響！在心理學上暖色調能夠激起人們對于食物的欲望，這種色彩的協調能夠讓每一個顧客覺得很溫馨，食欲也會增長。
3.擺設問題
現在的很多餐館在擺設方面完全沒有規律，只要是有空間的地方都會擺張桌子和幾張椅子，不放過任何小小的空間。這對于空間很有限的小餐館來說無可厚非，但是這里要強調的是，這里在節省空間的同時要考慮消費者的感受，要保證顧客吃得舒服。
4.燈光設計問題
太亮或太暗的就餐環境會使客人感到不適，桌面的重點照明可有效地增進食欲，而其它區域則應相對暗一些，有藝術品的地方可用燈光突出，燈光的明暗結合可使整個環境富有層次。此外，還應避免彩色光源的使用，那會使得餐廳顯得俗氣，也會使客人感到煩躁。
以上就是關于餐館裝修設計時需要考慮的一些事項，另外，特別需要注意的是：廚房負壓不夠是常見的問題之一，增加負壓可避免廚房油煙及菜味的逸出，還可避免整個餐館通風的串味。
匿名 2021-08-20 09:25
1.墻面的處理。我們國內酒樓墻面材料一般采用石材、瓷磚和幕墻的居多，而國外的建筑外墻則多采用涂料。如果我們新建酒樓，根據設計可以一次到位。如果是改造，不必打掉石材和瓷磚，而直接可以在上面做一層專用膩子。這種膩子有很好的附著力，不會脫落。膩子的另一個作用是隔潮，外墻涂料隔潮處理十分重要。
2.涂料的選擇。涂料分為水性、油性和石性漆幾種。真石漆是一種高檔涂料，價格在100多元一平方米。如果選擇普通涂料，最好選擇亞光。要注意的是一定要選擇知名品牌和由專業施工單位來做。花源酒樓選用的是“立幫”的產品。包工包料每平方米在40元以內。
3.立面造型。即使不是歐式建筑，立面也要設計一些造型。沒有造型色彩就不便分割，燈光就沒了載體。但立面造型一定要服從整體的設計。4提高投入效果比。一個好的設計應該是投入效果比的最大化。也就是說花有限的資金盡可能取得最好的效果。這不是資金是否緊張的問題，就是有錢也要省著花。花源酒樓的情況比較特殊，裝飾改造都是自己設計自己施工，省錢是一回事，更重要的是能體現自己的設計思想和實用要求。一般的酒樓不具備這個條件，但如果懂一點裝修和設計，也會有效的提高投入效果比。
相關問題
微信客服
小程序
營業執照