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酒店廚房設計流程有哪些？有哪位曉得？

酒店廚房設計流程有哪些？有哪位曉得？

匿名 | 被瀏覽 370次 2021-08-20

謝謝

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3條回答

匿名 最佳答案

酒店廚房收貨標準如下：
（1）廚房盡可能與酒店餐廳營業(yè)場所相鄰或相近。
（2）各個廚房最好在同一樓層平面，并形成以加工廚房為中心呈輻射狀設計，保證加工、生產(chǎn)、出品流程的連續(xù)暢通。
（3）同一廚房內(nèi)的功能區(qū)域和作業(yè)點安排盡量緊湊，滿足流水作業(yè)的高效率要求。
（4）廚房設備要求成套、兼用、組合設計，配置安裝便于清潔、維修和保養(yǎng)，符合衛(wèi)生、消防、安全的標準。
（5）廚房工作環(huán)境的設計要符合“以人為本”的理念，調(diào)動員工工作積極性，有利于協(xié)作與溝通。
（6）廚房的設計與布局應留有發(fā)展的余地。

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匿名 2021-08-20 10:58

1.美思康廚房設計有限公司已與香格里拉酒店集團、洲際酒店集團、喜達屋酒店集團和希爾頓酒店集團等國際酒店管理公司及國內(nèi)酒店管理公司合作
2.尚層裝飾有限公司專業(yè)于廚房裝修以上兩家公司的質(zhì)量很好，可以參考下。

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匿名 2021-08-20 11:10

五星級廚房設計廚房設計作為一門獨特的設計技術(shù)，融合了運籌學、餐飲業(yè)管理、設備技術(shù)、供電照明、上下水、排煙通風、空調(diào)、節(jié)能、環(huán)保、衛(wèi)生防疫、安全等多種學科技術(shù)。在廚房有限的結(jié)構(gòu)空間內(nèi)，根據(jù)各類餐飲業(yè)廚房工作流程開展設計。您可以登陸東邦御廚網(wǎng)站查看五星級酒店廚房項目案例。、希望回答能夠幫到您。

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