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匿名 最佳答案
適當的地點是選定咖啡經營的關鍵,曾經友人這么說：如果一家咖啡店能選擇良好且適當的點,則經營的成功率在70%以上.我們如果在魚影很淡的位置垂釣,那就不要奢望能有好的收獲.同樣的,若在顧客足跡稀疏的地方,即使修筑了多么氣派的店鋪,陳列了多么有吸引力的咖啡,銷售額也很難達到理想.咖啡館銷售原則,就是要在能夠充分吸引顧客的場所修建店鋪(即通常所謂的口岸).尤其是小規模的咖啡館,因為它不像大型的咖啡館決有其他綜合性的技能,所以更應當注意地點的選擇,這將是開咖啡館成功的出發點 優秀的咖啡 在咖啡館里,咖啡的構成力一定要很強,不管是哪一種咖啡,假如在價格的制定上偏高,或是有咖啡品質欠佳、組成不夠齊全,或是咖啡的存貨量不夠多等現象,就立刻會影響銷售,自然更不容易增加固定顧客了.在咖啡館的經營上,不但要面臨地域內各咖啡館的競爭,更要面對各種商店的競爭,所以咖啡的美麗便成為了商店成功的基礎.商品作為整體戰略,對于咖啡館而言,也是需要經常重視的.諸如經營計劃、咖啡采購、咖啡開發、存量管理,乃至后勤的商品業務等綜合全部的商品相關活動,都是與咖啡館商品力的強化有相當密切的關系.
匿名 2021-08-20 11:23
顧客在喝咖啡時往往會選擇充滿適合自己所需氣氛的咖啡館，因此在從事咖啡館氣氛的計劃時，必須考慮下列幾項重點： 1、應先確定以誰顧客目標。 2、依據他們喝咖啡的經驗，對咖啡館的氣氛有何期望。 3、了解哪些氣氛能加強顧客對咖啡館的信賴度及引起情緒上的反應。 4、對于所構想的氣氛，應與競爭店的氣氛作一比較，以分析彼此的優劣點。 同時在氣氛表現之際，必須慎重地由咖啡館所經營的咖啡品牌售價并透過整個營業的空間，讓顧客充分地感覺到，所以對于咖啡陳列展示的技巧與效果，是整體氣氛塑造戰略運用上的要領。 咖啡館形象設計原則 良好的店面設計，不僅美化了咖啡館，更重要的是給消費者留下美好印象，起到招徠顧客，擴大銷售的目的。進行店鋪設計的前提條件是掌握時代潮流。 在店鋪外觀，店頭、店內，利用色、形、聲等技巧加以表現。個性越突出，越易相人注目。 1、店面的設計必須符合咖啡館特點，從外觀和風格上要反映出咖啡館的經營特色。 2、要符合主要用戶的“口味”。 3、店面的裝潢要充分考慮與原建筑風格及周圍店面是否協調，“個別”雖然搶眼，一旦使消費者覺得“粗俗”，就會失去信賴。 4、裝飾要簡潔，寧可“不足”，不能“過分”，不宜采用過多的線條分割和色彩渲染，免去任何過多的裝飾，不要讓用戶感到“太累”。 5、店面的色彩要統一諧調，不宜采用任何生硬的強烈的對比。 6、招牌上字體大小要適宜，過分粗大會使招牌顯得太擠，容易破壞整體布局，可通過襯底色來突出店空間設計上采用盡量開放的設計手法，包括開放式廚房、工作室和通透的衛生間設計,在白色調的映襯下實現空間的最大化處理。 ??伴隨著可推動進而旋轉的黑色電視墻，起居室與工作間在類似游戲的方式中進行置換，當然，即便是在進餐和品酒時也少不了看看電視。
匿名 2021-08-20 12:30
紅摩卡咖啡館服務有限公司是一家專業從事咖啡店加盟、咖啡技術培訓、咖啡店原料器材一站式采購批發的實力公司，公司總部設立在江西南昌，公司大型倉庫總面積有上千多平米，各種優質咖啡原料、咖啡店器材、咖啡店設備、咖啡店耗材等等應有盡有，品種豐富種類齊全。公司有十多年的咖啡行業經驗，以優良的品質和服務獲得了良好的客戶口碑。公司一向以支持創業為己任，為有志于從事咖啡行業的朋友創造更低成本，更具優勢咖啡店開店平臺，幫助了眾多創業者成功邁入開咖啡店創業的行列，獲得輝煌成就。 一、完全免費加盟，加盟紅摩卡精品咖啡館你不需要支付任何加盟費用！紅摩卡，優秀的咖啡店品牌，為支持創業，全國首創免費加盟的咖啡店加盟模式，給有志于開咖啡店的朋友創造了理想的創業平臺。 二、專業咖啡設備技術培訓。紅摩卡咖啡有專門的專業的咖啡培訓師，以自己的技術實力和豐富的咖啡行業經驗，為每一位與紅摩卡合作的客戶培養專業的咖啡行業人才，并且，到紅摩卡精品咖啡館學專業咖啡技術是不收任何培訓費的！同時，紅摩卡的培訓地點為實體咖啡店，除了可以學到專業的咖啡技術外還可以學到更多的咖啡店經營方面的知識和技巧。 三、品類豐富、質優價廉的咖啡原料、咖啡店設備、器材等一站式購齊。 四、豐富的咖啡行業經驗，指導創業更給力。
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