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匿名 2021-08-20 09:57
1、一種經營一類快餐品種，要么經營飯食，要么經營面條，要么經營面點；另一種是以經營某類快餐品種為主，兼營部分其它兩類品種為輔。所有的品種加起來最多20種上下就足夠了。假如一個飯食或面點，最好同時經營幾種湯菜并提供一些免費小菜。
2、快餐廳裝修設計的定位及選址快餐歷來以方便快捷、物美價廉為主要特點，以社會大眾為主要服務對象，故任何中式快餐廳裝修設計的定位都應該是大眾化的、中低檔的。中式快餐廳裝修設計除了品種大眾化以外，快餐裝修設計之前選址應選取在工廠、寫字樓、商業繁華區、學校等附近工薪階層或學生集中的地方，以及車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證快餐廳裝修設計之后有充足的客源。
3、快餐廳裝修設計的規模及快餐廳裝修設計店堂，包括快餐廳裝修設計廚房面積達到30平方米上下即可營業。快餐廳裝修應采用簡單的格調、明快的色澤，給顧客一種輕松愉悅的感覺；快餐廳裝修設計店面的桌椅可采用西式快餐廳裝修的卡式桌椅，這樣既富有時代感，又能最大限度地使用快餐廳裝修設計中店面的有限空間；廚房也應盡量采用不銹鋼等材料制成的廚具設施，給顧客以一種清潔衛生的印象。
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