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求港式茶餐廳設計說明？有什么值得注意的

求港式茶餐廳設計說明？有什么值得注意的

匿名 | 被瀏覽 340次 2021-08-20

中餐廳設計方案注意事項有哪些？哪位知道麻煩告訴一下。

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4條回答

匿名 最佳答案

港式茶餐廳設計要展現茶餐廳文化，就要從港式茶餐廳歷史說起。在香港人們普遍把冰室認為是茶餐廳的前身。冰室是第二次世界大戰后興起于香港的一種小吃店，重點供應咖啡、奶茶、紅豆冰等飲品，配以三明治、奶油多士等小食，部分更設有面包工場，制造新鮮菠蘿包、蛋撻等。

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匿名 2021-08-20 10:26

茶餐廳設計效果圖加茶餐廳設計說明，茶餐廳裝修效果圖雖然空間不大，不過一點都不顯得擁擠。功能分區比較合理，一邊應該是鏡子，清新，多彩，實為有生命力的空間說到茶餐廳,大家第一反應就是港式。去過香港的人都知道,有街巷的地方就有茶餐廳,茶餐廳大都樸實如上海早年國營餐飲體系下的飲食店,散落城市各處,提供大家一日三餐,讓人以市井、經濟的方式果腹,另一邊,則是頗有歐式感覺的卡座,和左邊的區域合起來看,店家明顯有幾分中西合璧的意思。提到茶餐廳,不少食客第一反應就是布置雅致溫馨的港式茶餐廳,認為這是香港人的舶來品。至于廣州人,平日吃慣的不是茶餐廳,而是茶樓,不僅廚師是中酒出身的廣州師傅,原來連設計師都是清一色的廣州人,老板是設計師出身,宣稱大眾化的茶餐廳也可以打造成為“五星級茶餐廳”。食物多是在茶餐廳的基礎款上做升級.“我們不止是茶餐廳,更是廣式的茶餐廳,是具有廣州特色的茶餐廳,這不僅表現在食物出品上,也表現在我們餐廳的裝修上。

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匿名 2021-08-20 11:26

港式茶餐廳設計要展現茶餐廳文化，就要從港式茶餐廳歷史說起。在香港人們普遍把冰室;認為是茶餐廳的前身。冰室是第二次世界大戰后興起于香港的一種小吃店，重點供應咖啡、奶茶、紅豆冰等飲品，配以三明治、奶油多士等小食，部分更設有面包工場，制造新鮮菠蘿包、蛋撻等。港式茶餐廳與冰室主要不同之處，是后者只賣小食而不賣飯。但隨著時代轉變，不賣飯的冰室難以生存，故大部份冰室于1980年代至1990年代已式微，其余的冰室也參照茶餐廳的運作（截至2007年僅存以冰室名義運作的只有三十多間上下，它們多數于1960年代至1970年代初開業），售賣更多種類的食品。

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匿名 2021-08-20 12:32

港式茶餐廳多分布在公司辦公區、商店聚集區、行人往來眾多的地區，人們進行商務洽談和各種社交活動需要茶餐廳；人們工作之余忙里偷閑，約上三五知已，休閑消遣時，茶餐廳是他們最佳的選取場所。這是由茶餐廳的功能決定的，港式茶餐廳的工作性質就是為顧客提供以茶品為主，集飲食、休閑、娛樂為一體的綜合性服務。港式茶餐廳設計上要使人看上去舒適，可以散漫一點，滿足人們休閑娛樂的目的。香港人熱愛茶餐廳，港式茶餐廳在香港飲食文化中有著舉足輕重的地位。在現代日益豪華的餐廳設計下，低調而不顯奢華之氣的港式茶餐廳被港人認為是香港最有特色的港式餐廳設計。這就是文化在茶餐廳設計中的作用。

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