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4條回答

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  匿名 最佳答案

  自助餐廳裝修要關(guān)注有哪些：
  一、餐廳裝修的特色和裝飾，要想自己的餐廳具有核心的競爭力我們就要不光的裝修上擁有自己的特色和風(fēng)格，在菜色上也要具有自己的特色；這樣自己在激烈競爭中才能得到發(fā)展。我們在餐廳的裝飾上多擺放一些有生命力的花草或其他裝飾物品，以刺激人們的胃口為原則。
  二、自助餐廳裝修色彩的搭配，餐廳裝修色彩的運(yùn)用要具有穩(wěn)定顧客情緒的作用，色彩的選取一暖色調(diào)為主；而且還要和整體的空間劃分相協(xié)調(diào)。
  三、自助餐廳裝修的整體布局，自助餐廳就是以滿足不同的購買者為主要原則的，空間功能區(qū)的劃分要以方便顧客的消費(fèi)為目的。
  1、自助餐廳餐臺重要性自助餐臺也叫食品陳列臺，可以安排于餐廳的中央，或靠某一側(cè)，也可以放在餐廳的一角，或擺一個(gè)完整的大臺，也可以擺成一個(gè)主臺和幾個(gè)小臺組成。最重要的是咱們的自助餐擺臺啦!首先是它的位置。擺臺位置醒目而富有吸引力，使客人一進(jìn)餐廳第一眼就能看到餐臺。其次是燈光，可用聚光照射臺面，但不可使用彩色燈光，會使菜肴改變顏色。接著就是咱們的餐臺，餐臺的大小應(yīng)以方便客人取菜為原則，關(guān)注取菜時(shí)的人流方向。以及不能缺少的是臺布，自助餐的臺布要下垂至離地面6厘米，既蓋住桌腿，又不能讓人踩著。接下來兔兔要告訴你的是餐桌的擺放，冷餐會可不設(shè)座，但自助餐要擺桌椅，臺面可按西餐零點(diǎn)餐廳擺放即可。
  2、自助餐廳風(fēng)格協(xié)調(diào)性對店面裝修和家具、燈具的選取，與整體風(fēng)格要適合，西餐獨(dú)特風(fēng)格要體現(xiàn)出來。巧妙地使用布景、椅子、墻壁、柵柱、棕櫚盆景、墻壁的背景彩旗及活動裝置，色彩和形式要相符合。其次，特別主題要在自助餐廳中凸顯，可使用背景裝飾、餐桌布置食品的排列展現(xiàn)。以節(jié)日或紀(jì)念日為主題都是不錯的選取，例如圣誕節(jié)、中秋節(jié)、情人節(jié)等。使用其他形式將主題深化也是很好的選取，如播放主題音樂、主題文藝、娛樂活動、主題抽獎等。假如是公司或團(tuán)體包場而舉辦自助餐，應(yīng)該使用與他們有關(guān)的物品作為主題。如公司的商標(biāo)、品牌、產(chǎn)品等。
  3、自助餐廳氣氛的圍聚性要確定餐區(qū)的范圍。通常家庭沒有過大的空間，通常采用開放式的格局，一方面可使餐區(qū)看來寬敞，其次還可豐富室內(nèi)的景觀。為更好地塑造餐廳的聚攏感，可使用天花板與地板的變化加以界定等方法，也就是用虛擬空間的設(shè)計(jì)手法表現(xiàn)視覺空間的完整性。設(shè)計(jì)巧妙的天花板也有很好的籠罩感，配合燈光的布置，更增添了空間的聚合性。通常來講，圍聚性的設(shè)計(jì)在人們心理上有暗示的象征含義。燈光在餐廳的設(shè)中計(jì)占據(jù)極重要的一環(huán)，在造型上以垂釣式的吊燈為主，輔以射燈或筒燈等，營造一方層次分明的“光彩”空間。日光燈在照明上雖然充分，但慘白青灰的色澤，不禁使人顏面失常也會引發(fā)對冷調(diào)環(huán)境的倦怠感，日光燈是餐廳不宜使用的燈光。
  4、自助餐廳情趣和靈性自助餐廳本身就是給人的感覺比較雜亂，終究會有很多人扎堆選取食物，在就餐環(huán)境上會比普通餐廳差些，這是就需要通過一些裝飾來增加餐廳的情趣和靈性。在餐廳的墻面上可以布置幾幅優(yōu)雅的畫，用于平靜人的心情，也能夠增加就餐的胃口，但跳動感或律動感強(qiáng)烈的畫不適合擺放在墻面上。

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  匿名 2021-08-20 11:20

  餐廳店鋪的裝修主要依照餐廳的特點(diǎn)和風(fēng)格來進(jìn)行裝修，例如自助餐廳就要關(guān)注餐廳的空間及視覺感受，要做的明亮、設(shè)計(jì)獨(dú)特、并且燈光等要配合好。另外，以后一些餐廳的風(fēng)格是中式或是歐式、那么就要依照主題來進(jìn)行設(shè)計(jì)和裝修。

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  匿名 2021-08-20 12:05

  自助餐廳裝修方法自助餐廳設(shè)計(jì)裝修要點(diǎn)
  一：餐臺位置我們?nèi)プ灾蛷d，通常在餐廳中間都擺著一個(gè)餐臺，上面盛放著各種各樣可供人們選取的食物，是自助餐廳設(shè)計(jì)室內(nèi)設(shè)計(jì)中最重要的環(huán)節(jié)，要足夠顯眼，讓坐在餐廳各個(gè)餐位的顧客都能看到并前來挑選食物，而事實(shí)上，餐臺位置的設(shè)定不是足夠顯眼就夠了，還要考量整個(gè)餐廳的布局，要考量到設(shè)立了餐臺后顧客在挑選食物的時(shí)候是否會擁擠出現(xiàn)排隊(duì)現(xiàn)象，要讓顧客和服務(wù)員來回走動的時(shí)候有足夠的空間互不影響，假如設(shè)立餐臺的地方太狹窄很容易引發(fā)拿著餐盤挑選食物的顧客之間互相碰撞而引發(fā)意外，就像食物打翻，小孩被撞倒等。除了餐臺位置的選取，自助餐廳的安全防護(hù)設(shè)計(jì)也是非常主要的。由于自主餐臺人流動較多，食物也隨著人的流動而流動，很容易有飲料灑在地上，菜掉在地上，人不小心踩到就摔跤了。餐廳設(shè)計(jì)地板最好采用防滑快干型的，桌子角也應(yīng)該做好保護(hù)措施!做好了一切保護(hù)措施才能讓顧客擁有一個(gè)愉快的進(jìn)餐環(huán)境，從而讓餐廳生意蒸蒸日上!自助餐廳設(shè)計(jì)裝修要點(diǎn)
  二、要體現(xiàn)出一定的圍聚性自助餐廳設(shè)計(jì)要體現(xiàn)出一定的圍聚性：首先則是要明確的區(qū)分出就餐區(qū)的范圍位置。大多數(shù)的自助餐廳都是采用較為開放式的設(shè)計(jì)格局，既可以使的餐區(qū)非常的寬敞，并且還可以展現(xiàn)豐富的室內(nèi)環(huán)境。為了更好地去塑造餐廳中的聚攏感，同時(shí)我們還可以使用吊燈與地板之間的變化來界定，這是一種非常虛擬的空間劃分手法，不過可以充分的表現(xiàn)出視覺空間的完整性。自助餐廳設(shè)計(jì)裝修要點(diǎn)
  三、使用燈光來點(diǎn)染就餐環(huán)境的氣氛自助餐廳設(shè)計(jì)中使用燈光來點(diǎn)染就餐環(huán)境的氣氛：燈光做為自助餐廳設(shè)中計(jì)之中非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，在室內(nèi)燈具的造型上我們最后是以垂釣式的吊燈為主，而輔助射燈以及筒燈，營造出一種層次非常分明的“光彩”空間。自助餐廳設(shè)計(jì)裝修要點(diǎn)
  四、提升情趣以及靈性自助餐廳設(shè)計(jì)需要更加關(guān)注去提升情趣以及靈性：墻面可以布置一幅或者是一整套的裝飾畫。優(yōu)雅的畫則可以使的就餐的顧客心情產(chǎn)生出一種較為穩(wěn)定平和及沉靜的感覺，并且也可以提升顧客在進(jìn)餐時(shí)的胃口，而跳動感或韻律感太強(qiáng)的畫則起到相反的作用，不適合我們擺掛在墻面之上。壁畫、餐具、鮮花、水果等，隨時(shí)都可取材來裝飾餐區(qū)，這些裝飾物可以變動，可增加、減少、使人很容易感覺出它是有“生命”的東西，不禁使空間生動，并且在潛移默化中使人感受生命的存在。

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  匿名 2021-08-20 12:22

  不過對于自助餐廳裝修設(shè)計(jì)的時(shí)候需要我們關(guān)注一下幾個(gè)方面的問題：
  1、功能要合理，顧客在自助選取飲食結(jié)束的終點(diǎn)位置要設(shè)置有結(jié)賬臺，方便顧客付款之后用餐；再者就是在餐廳的出口位置要設(shè)置餐具回收臺，提高購買者自己動手的整體體驗(yàn)度。
  2、自助餐廳為了顧客能夠自助選取自己的食品，流線設(shè)計(jì)要合理，需要我們關(guān)注防止顧客往返流動線的交叉和相互干擾，通道的寬度要充足。
  3、自助餐廳設(shè)計(jì)整體空間要求寬敞，為購買者創(chuàng)造一個(gè)輕松愉快沒有壓力的自己動手的就餐空間；應(yīng)追求簡潔明快，關(guān)注防止給人產(chǎn)生擁擠感。

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