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匿名 2021-08-20 09:51
1、雖說早餐市場很大，但早餐的衛生問題也一直存在問題，特別是一些小吃攤。由此看來經營早餐一定要關注衛生。開早點店能賺錢嗎衛生包括食品的清潔衛生和經營者的個人清潔衛生。個人著裝要整潔、干凈，店面(餐車)一定要干凈整潔，沒有油污，餐具一定清洗消毒干凈，要擺放整齊，拿過錢的手不要直接再去取食品……要有良好的食品衛生習慣。
2、如何開早點店賺大錢早上七八點鐘，是早餐店生意最熱鬧的時段。因此要提前準備，以防止手忙腳亂。早餐店裝修工程質量是否符合標準，主要從裝修的四個階段來看。一是隱蔽工程，即土建改造、水電布排;二是底襯、底龍工程，主要是材質、尺寸、規格;三是白坯、飾面工程，包括材質、光潔度;櫥柜的拐角處，往往是內部空間最大的一組柜體，但應該好好設計，否則使用起來就會很困難。早餐店如何裝修給拐角處的地柜或者吊柜設計成“聯動門”，關閉的時候這兩扇門形成90度角度，打開的時候會一起打開，這樣打開的時候，整個拐角部分都可以展現出來，使用起來非常方便。給拐角處配置一些特殊的五金拉籃，就像：小怪物拉籃、轉角拉籃、轉桶等，能方便的使用正常情況下夠不著的空間。制作一個異形柜放置到拐角處，這樣讓拐角柜變成口小里大的普通柜子，使用起來也非常方便，并且拐角處的臺面的操作空間也變大了。假如拐角位于島臺，可把拐角處設計為可雙面使用的柜體，這樣所有空間都可充分使用了。而實際到一個早餐店的裝修工程，主要從吊頂、地面、墻面、細木制品、油漆以及電工、水工等方面來看。墻面：裝飾墻面時不論使用何種裝修材料都要先做基層處理。用壁紙裝修的墻面要粘貼牢固，表面色澤一致，沒有空鼓、裂縫、翹邊、皺邊、皺折和污斑出現，側視無膠痕。附近墻面涂料無掉粉、起皮、漏刷、疙瘩、透底現象。顏色一致、無砂眼和刷紋出現。地面：木地板要鋪得牢固，不能有開裂、歪斜、空鼓、污痕，對縫順直，板與板之間的縫寬度在1至2毫米之間。地面磚的鋪設，要求品種、規格、色號、圖案保持一致，鋪貼牢固、無缺棱掉角和裂縫。吊頂：合格的裝修工程不能出現彎棱、凸鼓。專業早餐店裝潢設計公司施工隊板的長邊應沿縱向鋪設，釘眼處用石膏膩子抹平。同一個時間段里石膏裝飾線應平整、順直，不能有變形、裂隙、污痕等情況，一米內沒有明顯接縫。早餐店如何裝修固定用螺釘為防銹制品，四周墻角的對縫要嚴密、縫隙均勻。細木制品：窗簾盒、暖氣罩、門及門套等要求表面平直、不彎曲，實木包邊的門套三合板要對角拼接，沒有明顯的色差，木裝飾線要連貫、規整、協調、無色差、厚薄均勻，在平面拼接處應刨平，花紋顏色相像。
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