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大家都來說說看設計餐廳時，應考慮哪些問題？

大家都來說說看設計餐廳時，應考慮哪些問題？

匿名 | 被瀏覽 204次 2021-08-20

設計餐廳時，應考慮哪些問題？

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匿名 最佳答案

1.中餐廳，宴會廳，會議室應另設置垂直交通，便于疏散。 2.全日餐廳座位數為客房數的50％，每座面積2平方米。廚房面積為餐廳面積的50％。 3.全日餐廳開發式廚房與廚房相連，應保持足夠的后勤通道寬度。 4.全日餐廳兼顧客房送餐服務，應緊鄰服務電梯。 5.中餐廳大廳設計應考慮可作婚宴使用。 6.中餐廳應多設包房，主要包房都應設有獨立衛生間和服務間，服務間宜設獨立出入口。 7.中餐廳宜設20人一桌的大包房，另外宜設二－三桌連通的包房。 8.中餐廳包房區宜有獨立送菜通道與廚房相連。送菜通道不宜穿越大廳入口。 9.酒吧選位時應考慮設置與街道連接的直接入口。

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匿名 2021-08-20 14:33

酒店裝修中餐廳，宴會廳，會議室應另設置垂直交通，便于疏散。中餐廳包房區宜有獨立送菜通道與廚房相連。送菜通道不宜穿越大廳入口。酒吧選位時應考慮設置與街道連接的直接入口。全日餐廳座位數為客房數的50％，每座面積2平方米。廚房面積為餐廳面積的50％。全日餐廳開發式廚房與廚房相連，應保持足夠的后勤通道寬度。中餐廳應多設包房，主要包房都應設有獨立衛生間和服務間，服務間宜設獨立出入口。　　中餐廳宜設20人一桌的大包房，另外宜設二－三桌連通的包房。　4.全日餐廳兼顧客房送餐服務，應緊鄰服務電梯。中餐廳裝修大廳設計應考慮可作婚宴使用。

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