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2條回答

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  匿名 最佳答案

  1.外部氣氛的設(shè)計 餐飲店的外部氣氛是給顧客的第一印象，所以它要反映餐飲店經(jīng)營的特色，并與內(nèi)部裝修融為一體。在設(shè)計時應(yīng)注意餐飲店的名稱、餐飲店位置、建筑風(fēng)格、門廳設(shè)計、停車場等，這在前面已有論述。比如，外部建筑風(fēng)格設(shè)計屬宏偉莊重，那么內(nèi)部氣氛的設(shè)計，也應(yīng)以宏偉莊重式風(fēng)格為主，總之要以更好地突出餐廳的主題為出發(fā)點。 2.燈光設(shè)計 氣氛設(shè)計中最關(guān)鍵的一步是燈光。不同的燈光設(shè)計有不同的作用，因此選擇燈飾要根據(jù)餐廳的特點而定。中餐廳一般要求比較明亮，使其顯得華麗。餐廳燈光設(shè)計使用的種類頗多，諸如白熾燈、熒光燈及彩燈等。餐廳可依據(jù)自己的需要而定，總之，燈光一定要給人一種舒適、溫馨或莊重的感覺，切忌壓抑、憂郁感覺的出現(xiàn)。但是對于一些追求另類的餐廳就無須顧忌這一點了，比如那些黑暗餐廳。 3.背景音樂 背景音樂能起到調(diào)節(jié)氣氛、增加情調(diào)的作用。因此，背景音樂必不可少。配置背景音樂時一定要與餐廳風(fēng)格相適應(yīng)，或歡快、優(yōu)雅的流行音樂，或古典、婉轉(zhuǎn)的名曲等。例如，對于一些以原創(chuàng)音樂為主題的餐廳而言，就應(yīng)該放一些原創(chuàng)性的搖滾、民謠等，甚至可以請樂隊現(xiàn)場演出，以烘托餐廳的氣氛。 4.色彩搭配 心理學(xué)研究表明，人的心理和行為與色彩的選擇搭配有很大關(guān)系。對于追求新奇效果的主題餐廳來說，更應(yīng)該恰當(dāng)運用色彩的搭配，以營造出和餐廳氛圍相匹配的主題來。除了色彩的搭配能反映餐廳的主題外，飾物的效果更會讓人身臨其境。 5.家具選擇 家具選擇也是構(gòu)成良好氣氛的關(guān)鍵因素，家具選擇要由餐廳的氣氛、裝修檔次、消費層次及經(jīng)營特色來確定。家具選好了，餐廳的魅力會立馬提升。對于一些較為獨特的主題餐廳，其家具可能沒有可參照的標(biāo)準(zhǔn)，那就要根據(jù)自己的設(shè)計去找相關(guān)的廠家定做了。 以上關(guān)于主題餐廳裝修相關(guān)事項就介紹到這， 主題餐廳的裝修要營造出一種能夠反映自身主題的良好氣氛，而這種良好的氣氛不僅能吸引眾多的顧客，還能增加餐廳的魅力，又為餐廳增添一個好“招牌”.。

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  匿名 2021-08-20 13:39

  具體如下： 概念餐廳和主題餐廳是現(xiàn)在興起的兩種餐廳裝修風(fēng)格，這兩種風(fēng)格在很大程度上契合了年輕消費者趕時髦、愛新奇的心理。相信很多人都會將二者混為一談，到底什么是主題餐廳，概念餐廳呢?其實二者并沒有嚴(yán)格的界限，那下面為大家分析下它們之間的異同點。 就定義上而言，主題餐廳是通過一種或多種主題來營造相關(guān)的用餐氛圍，而概念餐廳則是通過運用一些元素或者是某些主題來表達(dá)一種感覺。二者相比起來，相同點都是需要借助一些事物，而不同點是主題餐廳看起來似乎更明朗些，概念餐廳則比較抽象。比如，在武漢有家“80后”主題餐廳，針對的就是80年代出生的年輕消費者，其裝修設(shè)計風(fēng)格也很有針對性，而有的概念餐廳以“黑與白”作為概念，打造出來的是十分抽象和深邃的空間，讓人回味悠遠(yuǎn)。 主題餐廳和概念餐廳在風(fēng)格上都是十分多樣的。主題餐廳就大類而言，可分為自然風(fēng)光類、城市特色類、名人類或者是藝術(shù)特色等，而概念餐廳則比較難以歸類，因為其元素不僅廣泛，而且難以用一種角度來觀察，比如以光影為概念的餐廳，借助一些影像或者是膠片，這種餐廳是很難定位某一類型的，又比如“左岸”餐廳，是人文主義非常濃厚的用餐氛圍，從這些方面來看，概念餐廳的人文氣息比較濃厚，情感很細(xì)膩。 主題餐廳和概念餐廳之間的界限并不太清晰。有些餐廳的裝修設(shè)計風(fēng)格二者都可以概括。比如“80后”餐廳，即可以說是主題，也可以理解為一個時間范疇上的概念，而迪士尼主題餐廳，也可以籠統(tǒng)概括為童話概念餐廳。由此可見，主題餐廳與概念餐廳之間并不需要絕對化的區(qū)分，將餐廳裝修設(shè)計的更加完美才是最根本的。

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