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匿名 2021-08-20 12:32
開一家甜品糖水店創業甜品，也就是輕巧簡便的甜食，特點是老少咸宜，清爽可口。甜食店(南方也稱作“甜品店”)提供的品種，都是一些制作簡便的甜熱食或凍食，如綠豆糖水、紅豆糖水、芝麻糊、西米羹(露)等。■目標顧客有人說，做小本生意跟做大生意一樣，要做女性的生意，一定大有作為，開設甜品店前途看好。有人誤認為女性比男性更喜愛甜食，實際上是個錯誤，事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男性也喜愛甜品。不少年輕女子為了保持苗條身段(或為了減肥)，往往視甜食為洪水猛獸，開甜品店的朋友不能將寶押在年輕女性身上，要做大眾生意。■地點選取只要人多的地點即可。最好設在商業區、大型市場(超市)附近、電影院旁、工業區宿舍群、辦公樓集中地等。客運站、碼頭和大酒樓附近則不宜，因這些地段店租高，且人們來去匆匆、腹中不饑，無意光顧。■店面布置最基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面絕對沒有必要，顧客食用甜品時，很少關注門面的豪華，他們更關心食物的口味、營養與衛生。只要甜品質量過關，店面整潔美觀，就不愁沒生意。甜品店比其他小店更應該關注選購高雅脫俗的碗碟，使顧客一看餐具就產生舒心感覺，認為這個店夠品味，值得再次捧常店里應擺設可以容納15人的桌椅，面積約在5-10平方米以上。■價格品種開甜品店要有恒心，不可能“一口成胖子”。價格方面，最好是適應大眾化的價位，每碗甜食的價格約在2～5元之間。品種方面，不可貪大求全，假如你一個人既當老板又當伙計，那么有十幾個品種就夠你忙得團團轉。假如有一人幫忙收款、做雜務，則二十幾個品種就已經足夠。假如有幫工三四人，那么品種應在30種以上。■經營策略價錢便宜，品種繁多固然很重要，不過更關鍵的還是味道。凡是與吃有關的行業，都關注顧客的口味，吸引回頭客的最佳方法是具有自己的特殊風味。有時候把快要賣光的甜食再烹調一次的話，店主應該自己先嘗嘗原味是否已經走失，假如口感不佳，干脆倒掉，以免賣壞招牌，由于甜品的成本實在不高，不要因小失大。烹煮甜品時應抱著寧精勿濫的原則，賣完之后再進行適量烹制，以保持產品時常新鮮。甜品一定要迎合大眾口味的變化，十年前的味與今日不同，不同的甜品，都不能以“夠甜”作為招牌。最重要的是使在甜之外，以及種種香味，如糖水加橘片、雜果、杏仁或豆腐花加紅糖，做出“香甜”特色。■開張成本桌椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒和預付店租等開支相加，6000～8000元。資金有限者可以自己充當伙計，或叫父母、親戚幫忙。記住，消毒柜這個設備絕不能省，應將它擺放在店里最顯眼的地方，由于它是衛生工作必需的。顧客看見消毒碗柜，也能產生一種安全感。全套設備購置約需3000元。在總的成本支出中，電器、房租、廚具的支出占了大部分，而甜品所用的原材料多是豆類、糖塊和一些農副產品，價格低廉，1000元上下即能應付數十天的消耗。■盈利前景做飲食業的人都很清楚，甜品的成本很低，價格則隨機應變，在居民區開店應低些，由于要做熟客生意，不能太狠；在商業區開店可以將價格調高一些，由于人們購物時往往舍得花錢滿足口腹之欲。甜品糖水的毛利率維持在60％～70％不困難，每碗甜食的純利在1～2元之間。一間5-10平方米的甜食店，每月盈利可達到6000～8000元。■甜食(品)店開業資料店鋪面積:10平方米店租首期:1500元。設備支出:約3000元。首期進料費用:約1500元。流動資金約:2000元。總開張成本:7000～8000元。盈利前景:6000～8000元／月-----------
匿名 2021-08-20 13:15
題主好，隨著人們生活水平的提高，現在很多對東西的要求也就高了，追求高質量的生活品質是時代發展的必然趨勢，在工作忙碌之余人們都會選取去甜品店享受生活的甜蜜與溫暖。甜品店裝修的好壞會直接影響甜點店的生意，為了吸引顧客，甜點店老板也越來越重視對甜品店的裝修。那么甜品店裝修設計要關注的事項有哪些，你可以參照看看的。
1.用采光較好的玻璃做外墻首先，顧客一眼就能望到店里的蛋糕等食品，無疑作了一次形象廣告。其次，玻璃外墻易于清洗保潔。
2、蛋糕房色彩以淡雅為主給人溫馨的感覺，不要采用黑色等較深沉的色彩。店名和招牌的選取應該以圖片鮮明亮麗給人視覺上的誘惑，讓更多的人看到圖片產生購買的欲望。
3.甜品店裝修色彩色彩不僅運用在整體店面裝修設計上，如氣氛的渲染，并且在甜品展示柜柜臺展示上，一定要關注運用。通常情況下，喜歡甜品的多以婦女兒童居多，通常甜品店的裝修色調都以健康明朗輕快的暖色調為主，要從這些方面多下些功夫。
4.甜品店裝修陳列空間蛋糕柜一定要放在店鋪最為顯眼的位置上，這樣可以最有效的宣傳主張產品。但在陳列上，一定要保持距離，不要造成壅塞的感覺。而且，要適當的關注體積大小的搭配，盡量做到體積一致的擺放在一個層面上。大小不一的時候，就由大到小，或者一大一小一大的排列，具有節奏性的美感。店面設計時，在陳設上，不要過度追求數量而忽略了陳列的質量，要保持一定的距離。以上介紹了4點都是甜品店裝修設計要關注的，甜品是幸福溫暖的感覺，在顏色的冷暖上也要做出明確的選取，暖色系是最能代表甜品店的顏色，通常人們看見暖色就會自然地相起甜品，這樣有利于讓人們很好的辨識店內的服務。大約就是這些了，以上內容可供參照哦，很開心回答你的問題，期望對你有用。假如覺得給力的話豎個大拇指唄，祝你生活愉快。
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