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匿名 最佳答案
無論任何快餐店在設計時，沒有一個一成不變的標準，快餐店是餐飲盈利的場所，它的設計應該考量到如何讓有限的空間發揮它的最大價值。快餐店的總體布局是通過交通空間、使用空間、工作空間等要素的完美組織所共同創造的一個整體。作為一個整體，快餐店的空間設計首先應該合乎接待顧客和使顧客方便用餐這一基本要求，同時還要追求更高的審美和藝術價值。原則上說，快餐店的總體平面布局是不可能有一種放諸四海而皆準的真理的，不過它確實也有不少規律可循，并能依照這些規律，創造相當可靠的平面布局效果。餐廳內部設計首先由其面積決定。由于現代都市人口密集，寸土寸金，因此須對空間作有效的使用。從生意上著眼，第一件應考量的事就是每一位顧客可以使用的空間。廳內場地太擠與太寬均不好，應以顧客來餐廳的數量來決定其面積大校秩序是餐廳平面設計的一個重要因素。由于餐廳空間有限，許多建材與設備，均應作經濟有序的組合，以顯示出形式之美。所謂形式美，就是整體與部分的和諧。簡單的平面配置富于統一的理念，但容易因單調而失敗；復雜的平面配置富于變化的趣味，但卻容易松散。配置得當時，添一份則多，減一份嫌少，移去一部分則有失去和諧之感。由此看來設計時還是要運用適度的規律把握秩序的精華，這樣才能求取完整而又靈活的平面效果。在設計餐廳空間時，由于備用途所需空間大小各異，其組合運用亦各不相同，應該考量各種空間的適度性及各空間組織的合理性。近年來，隨著市場對快餐需求的增加以及西式快餐的影響，一些中式快餐店也相繼出現了。而且由于經營中式快餐具有投資規模小資金回收快、運作相對簡單等優點，故開中式快餐店已被許多中小投資者所看中。于是現在開中式快餐店的人越來越多，中式快餐店的隊伍也越來越壯大。快餐廳由于現在經濟生活節奏加快，許多人不愿意在平時吃食物花太多的時間，快餐廳可滿足這部分客的需要。快餐廳的內部裝潢清潔而明快，所提供的食品都是事先準備好的，以保證能向客人迅速提供所需的食品。中式快餐店的裝修、店堂及廚房設施等，都應該盡顯現代化特色。中式快餐店的裝修應采用簡單的格調、明快的色澤，給顧客一種輕松愉悅的感覺；店堂內的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，這樣既富有時代感，又能最大限度地使用店堂有限的空間；廚房也應盡量采用不銹鋼等材料制成的廚具設施，給顧客以一種清潔衛生的印象。
匿名 2021-08-20 12:10
題主好，這個的關注事項有以下的介紹對店內空間進行合理布局，通常，快餐店在進行空間規劃時，快餐店裝修風格要關注以下幾點。1．快餐店裝修風格設計時，要統籌兼顧，全面考量快餐店內部的設計與布局要依照快餐店的大小來決定。由于快餐店內部各部門所占空間的需要不同，要求在進行整個空間設計與布局規劃時，要統籌兼顧，合理安排。既要考量到客人的安全性與便利性，又要考量營業各環節的機能、實用效果等諸多因素。2．快餐店裝修風格設計時，要兼顧美感和格調快餐店內部的設計與布局既要考量全局與部分間的和諧、均勻、對稱，又要使設計表現出濃郁的風格情調，讓客人一進快餐店在視覺和感覺上都能強烈地感受到形式美與藝術美，得到一種享受
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