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4條回答

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  匿名 最佳答案

  中西餐廳廚房在建筑設(shè)計(jì)里面是難點(diǎn)，由于我們平時(shí)很少進(jìn)入廚房參觀，你應(yīng)該找《飲食建筑規(guī)范》先了解設(shè)計(jì)中應(yīng)該預(yù)留的一些東西，如排水溝，冷凍庫等，然后找本《建筑設(shè)計(jì)資料集》了解一下大致的設(shè)備尺寸。其實(shí)在現(xiàn)實(shí)設(shè)計(jì)中，廚房設(shè)計(jì)多是由專業(yè)廚房設(shè)備廠家設(shè)計(jì)的。

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  匿名 2021-08-20 12:02

  仿古式西餐廳。仿古式西餐廳在裝修、裝飾、布局及人物服飾、語言、動(dòng)作、表演等方面都應(yīng)以傳統(tǒng)為藍(lán)本，在總體上展示古典文化的面貌。2）園林式西餐廳。園林式西餐廳突出的是清新、自然的風(fēng)格。或依山傍水、或坐落于風(fēng)景名勝區(qū)、或是一個(gè)獨(dú)門大院。由室外空間和室內(nèi)空間共同組成，往往營業(yè)場(chǎng)所比較大。3）室內(nèi)庭院式西餐廳。室內(nèi)庭院式西餐廳以江南園林建筑為藍(lán)本，結(jié)合環(huán)境等要求設(shè)有亭臺(tái)樓閣、曲徑花叢、拱門回廊、小橋流水等。4）現(xiàn)代式西餐廳。現(xiàn)代式西餐廳的風(fēng)格比較多樣化，往往依照經(jīng)營者的志趣、愛好并結(jié)合房屋的結(jié)構(gòu)依勢(shì)而建，各具特色。西餐廳的空間設(shè)計(jì)特點(diǎn)西餐廳的空間設(shè)計(jì)要與其總體設(shè)計(jì)風(fēng)格相匹配。在空間布置上可通過虛的手法遮擋視線，似隔非隔，隔中有透，實(shí)中有虛。例如使用布慢、漏墻、珠簾、屏風(fēng)、竹籬、木柵等緩沖通道與視線；又如，使用通道的回繞曲折相通，不使人一目了然。適當(dāng)?shù)姆指暨€可滿足部分客人不想被打擾的心理，這就是所謂的“園必隔”。期望我的回答對(duì)您有用，題主覺得我回答得好就采納吧！

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  匿名 2021-08-20 12:24

  西餐廳裝修主要風(fēng)格的創(chuàng)意，是西餐廳裝修塑造魅力店面形象，做好店面營銷，助力西餐廳成功。西餐廳在飲食業(yè)中屬異域餐飲文化。西餐廳以供應(yīng)西方某國特色菜肴為主，其裝飾風(fēng)格也與某國民族習(xí)俗相一致，充分尊重其飲食習(xí)慣和就餐環(huán)境需求。與西方近現(xiàn)代的室內(nèi)設(shè)計(jì)風(fēng)格的多樣化相呼應(yīng)，創(chuàng)意西餐廳裝修室內(nèi)環(huán)境的營造方法也是多樣化的。歐洲古典氣氛的風(fēng)格營造：這種手法注重古典氣氛的營造，通常運(yùn)用一些歐洲建筑的典型元素，諸如拱券、鑄鐵花、扶壁、羅馬柱、夸張的木質(zhì)線條等來構(gòu)成室內(nèi)的歐洲古典風(fēng)情。同一個(gè)時(shí)間段里說明，還應(yīng)結(jié)合現(xiàn)代的空間構(gòu)成手段，從燈光、音晌等方面來加以補(bǔ)充和潤色。

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  匿名 2021-08-20 13:17

  (1)園林式西餐廳。園林式西餐廳在裝修裝飾設(shè)計(jì)上要突出的是清新和自然的氣韻。可以依山傍水、可以坐落于風(fēng)景名勝區(qū)、亦可以是一個(gè)獨(dú)門大院。室外空間和室內(nèi)空間設(shè)計(jì)為共同組成，營業(yè)場(chǎng)所比較大。
  (2)室內(nèi)庭院式西餐廳。室內(nèi)庭院式西餐廳在裝修裝飾設(shè)計(jì)上來說，通常以園林建筑為藍(lán)本，同果結(jié)合著西餐廳所需各種元素等要求來裝修裝飾，通常要設(shè)有亭臺(tái)樓閣、曲徑花叢、拱門回廊、小橋流水等。
  (3)仿古式西餐廳。仿古式西餐廳在裝修、裝飾、布局及人物服飾、語言、動(dòng)作、茶藝表演等方面都應(yīng)以傳統(tǒng)為藍(lán)本，在總體上展示古典文化的面貌。
  (4)現(xiàn)代式西餐廳。現(xiàn)代式西餐廳在裝修裝飾設(shè)計(jì)時(shí)的風(fēng)格比較多樣化，往往依照經(jīng)營者的志趣、愛好并結(jié)合房屋的結(jié)構(gòu)等裝修裝飾，各具特色。

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