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匿名 最佳答案
咖啡屋室內設計開一家咖啡館很容易，只要有經費預算就可以，但經營咖啡館很難，要成功需要許多條件（說成功太嚴肅，存活下來或達損益平衡），由于咖啡館開支項目多、報酬率不高，稍有幾項支出不慎就很難維持損益平衡，資金不充裕者，更要小心。對于個性化咖啡館要先決定的事項順序有這些：
一、店格定位：a.型態：是純咖啡館或簡餐咖啡復合餐廳。b.價位：平價、中價位或高價位，要有明確的價格帶設定。c.服務方式：自助、半自助或全服務。d.主客群預設：上班族、家庭...
二、MENU確定：讓吧臺設計、廚房設備及機器定位上有考量的基礎。
三、預估營業額：設定周轉率、客單價、座位數、經濟規模（坪數）。
四、損益分析：a.了解房租承受能力。b.物料成本比率。c.其它成本分析。d.投資報酬率與預想的差距。e.投資額設上限。
五、立地選擇：了解同定位咖啡館營業問題，選擇優于他店的地點。
六、設計：依照投資額上限，選定合宜的店格說了這么多還僅是開店前的準備工作而已，接下來還有人員應征、面試、教育訓練、店招設計、MENU設計、名片設計、DM設計與發放、人員制服、薪資條件、公司登記、食材廠商找尋、價格確定、杯盤選擇請自行核實
匿名 2021-08-20 15:10
首先，依照我們的市場調查，在咖啡屋里除了“提神”這一功效外，大部分人在這里還感覺到了“休閑”。“休閑”不僅是一種生活態度，更是生活追求。面對眼花繚亂的大千世界，面對生活節奏不斷加速的大背景，大學生有一種身心能夠得到歇息的渴望。其次活動實際實施
1.活動時間：2010-06-1——2010-06-3
02.活動主題：同你的朋友來這里邂逅。廣告語：亞當與夏娃的相遇，如生活與咖啡的邂逅般美麗。
3.活動內容：1）在所有校園內的宣傳欄上張貼POP宣傳畫，注明主題和廣告語2）選擇XX口味的咖啡送精美禮一份.
4.活動方式：1）消費滿XX元錢，可送一張積分卡，積滿X分送一杯XX口味的咖啡
5.活動目的：入客數增加20%，讓廣大學生了解咖啡屋，擴大咖啡屋的知名度，樹立完整的形象。
6.其他宣傳形式的配合A制定DM和優惠券發放給周圍高校的大學生，吸引顧客認識和接受。
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