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匿名 最佳答案
咖啡屋室內設計開一家咖啡館很容易，只要有經費預算就可以，但經營咖啡館很難，要成功需要許多條件（說成功太嚴肅，存活下來或達損益平衡），由于咖啡館開支項目多、報酬率不高，稍有幾項支出不慎就很難維持損益平衡，資金不充裕者，更要小心。對于個性化咖啡館要先決定的事項順序有這些：
一、店格定位：a.型態：是純咖啡館或簡餐咖啡復合餐廳。b.價位：平價、中價位或高價位，要有明確的價格帶設定。c.服務方式：自助、半自助或全服務。d.主客群預設：上班族、家庭...
二、MENU確定：讓吧臺設計、廚房設備及機器定位上有考量的基礎。
三、預估營業額：設定周轉率、客單價、座位數、經濟規模（坪數）。
四、損益分析：a.了解房租承受能力。b.物料成本比率。c.其它成本分析。d.投資報酬率與預想的差距。e.投資額設上限。
五、立地選擇：了解同定位咖啡館營業問題，選擇優于他店的地點。
六、設計：依照投資額上限，選定合宜的店格說了這么多還僅是開店前的準備工作而已，接下來還有人員應征、面試、教育訓練、店招設計、MENU設計、名片設計、DM設計與發放、人員制服、薪資條件、公司登記、食材廠商找尋、價格確定、杯盤選擇請自行核實
匿名 2021-08-20 15:31
美式咖啡館裝修要關注的問題，
1、咖啡廳的店頭的新鮮感和活力，是塑造整個咖啡店形象的一個包裝明星。
2、內部設計要體現出與咖啡相呼應的氛圍。主要在于燈光的，色調，餐桌的擺設。
3、吧臺要設置在咖啡廳最顯眼的地方，方便顧客詢問，點單和結賬。
4、大門不要設計的過于狹窄，防止顧客感到擁擠。
5、在墻壁和天花板上要適當的陳列出能夠體現出咖啡的各種風格的一些圖片，這樣可以誘導顧客的食欲。也能映照出咖啡廳的氣氛。
6、咖啡廳內采光若的部分，可以擺放一面鏡子，這樣可以使整個咖啡廳顯得更加明亮寬廣，
7、店面櫥窗裝飾設計設計要講究魅力，櫥窗的展現要能與風格相稱，同時要具有吸引力，進而要具有誘導性。
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