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3條回答

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  匿名 最佳答案

  日本料理其實(shí)很講究的，在菜品和設(shè)計(jì)裝飾上都很有味道，不過日本確實(shí)是很敏感的詞，也聽說過有人去砸日本料理店的事。其實(shí)可以這樣，做的風(fēng)格和菜品都可以按照正宗的日本料理，但是在起名上可以稍微改動(dòng)一下，或是在裝飾上也稍微加上些中式的元素，都可以。

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  匿名 2021-08-20 13:56

  1.日本料理店空間分配通常情況下，日本料理店的空間設(shè)計(jì)與布局包括以下幾個(gè)方面:活動(dòng)空間：包括通道、走廊、座位等;管理空間：包括服務(wù)臺(tái)、辦公室、休息室等;公共空間：包括洗手間、休息室等;后勤空間：配餐間、廚房、冷藏保管室等。
  2.日本料理店布置應(yīng)根據(jù)廚房情況來設(shè)計(jì)現(xiàn)代日本料理店的內(nèi)部設(shè)計(jì)大致分兩類：一類是傳統(tǒng)的封閉式廚房的日本料理店，這類日本料理店的就餐區(qū)和廚房是隔開的，另一類是現(xiàn)在越來越受顧客歡迎的開放式廚房型日本料理店，也就是將廚房展示在客人面前。例如菊櫻旗下的鐵板燒加盟店、回轉(zhuǎn)壽司加盟店，都是將廚房搬到大廳，演繹著時(shí)尚、健康的就餐理念。
  3.日本料理店座位日本料理店座位的設(shè)置要根據(jù)店面的大小及結(jié)構(gòu)來進(jìn)行，以使有限的日本料理店面積得到最大限度的運(yùn)用。通常情況下，日本料理店中采用的座席配置方式一般有：單人座、雙人座、四人座、六人座、圓桌式、沙發(fā)式、方型、長方型、情人座、家庭式等形式。要根據(jù)自身的具體情況去選擇，以滿足各類客人的不同需求。
  4.日本料理店的空間分隔日本料理店的空間分隔是運(yùn)用相應(yīng)的材料將店面內(nèi)的空間進(jìn)行合理的分割，以使顧客能夠感受到一種與眾不同的視覺特征及隱蔽的就餐氛圍。以下是日本料理店空間分隔常用的形式：
  (1)運(yùn)用燈具進(jìn)行分隔設(shè)計(jì)得當(dāng)?shù)臒艟撸軌蚱鸬揭环N有效分割空間的效果，而且還能給人一種“隔而不斷”的朦朧感覺。使用燈具對(duì)日本料理店空間進(jìn)行分割，不僅能夠起到實(shí)際分割的效果，而且還能在本質(zhì)上保持日本料理店空間的一體性，以達(dá)到一種便于空氣流通、視野開闊的良好效果。
  (2)使用軟隔斷進(jìn)行分隔較隔斷分隔就是用垂珠簾、帷幔、折疊垂吊簾等材料將日本料理店空間進(jìn)行分隔，軟隔斷適合那些檔次較高且看起來富麗堂皇的日本料理店。
  (3)使用植物進(jìn)行分隔用植物進(jìn)行分隔不僅可以美化日本料理店的環(huán)境，而且還可以保持一定的獨(dú)立私密空間，從而使日本料理店更舒適、自由，清新。而且由于植物本身就是一種充滿生機(jī)的分隔體，隔而不斷，使空間保持其完整性和開闊性，還更能夠調(diào)節(jié)室內(nèi)空氣，并增加顧客視覺和聽覺上的舒適度。
  (4)通透隔斷空間這種分割方式通常用帶有傳統(tǒng)文化氣息的屏風(fēng)式博古架、花窗墻隔斷等，從而將一個(gè)大日本料理店分隔成若干個(gè)空間。
  (5)使用矮墻分隔空間用矮墻對(duì)空間進(jìn)行分隔能給就餐者一種很大的安全感及私密感。既保持了大空間的共融性，又保持了一定的心理隱秘性。

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  匿名 2021-08-20 14:56

  開放式廚房的日本料理店，顧客可以見到食物是如何料理的。將廚房搬進(jìn)到大廳之中會(huì)更加使餐廳演繹著時(shí)尚，并且提倡者健康的就餐理念。顧客座位設(shè)置都是要根據(jù)該店面面積的大小以及其內(nèi)部的結(jié)構(gòu)來進(jìn)行分析，紅黃藍(lán)裝飾的設(shè)計(jì)宗料理店的旨就是使有限的店內(nèi)面積得到最大限度的使用。而適合于日本料理店中采用的座席配置一般都會(huì)設(shè)置單人座、雙人座還有圓桌式、沙發(fā)式以及情人座和家庭座等各種形式。要根據(jù)自身的具體情況去選擇，從而以做到滿足各類客人的不同需求。洗手間往往是我們?cè)谧鋈毡玖侠淼暄b修設(shè)計(jì)時(shí)不去注意的一個(gè)區(qū)域，其實(shí)衛(wèi)生間恰恰是最能影響顧客心情的一個(gè)重要的場(chǎng)所。那么在進(jìn)行洗手間裝修設(shè)計(jì)時(shí)，首先要充分的去重視細(xì)節(jié)上的情況，這也是我們判斷日本料理店是否專業(yè)的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)。而一個(gè)較為合格的洗手間首先應(yīng)該做到位置上客戶使用方便，盡量要與就餐大廳設(shè)置在同一個(gè)層樓之中，避免客人上下樓產(chǎn)生的不便。同時(shí)洗手間要有清晰的標(biāo)記方便顧客找到。希望我的回答對(duì)你有幫助。

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