亚洲热视频,激情网五月天,男人天堂电影

什么是中央廚房？

匿名 | 被瀏覽 336次 2021-08-21

什么是中央廚房？

我來幫他解答

3條回答

匿名 最佳答案

中央廚房是將菜品用冷藏車配送，全部直營店實行統(tǒng)一采購和配送。采用中央廚房配送后，比傳統(tǒng)的配送要節(jié)約30%左右的成本。中央廚房采用巨大的操作間，采購、選菜、切菜、調料等各個環(huán)節(jié)均有專人負責，半成品和調好的調料一起，用統(tǒng)一的運輸方式，趕在指定時間內運到分店。

0 評論
匿名 2021-08-21 03:13

中央廚房是餐飲工業(yè)化的產物，是由設備設施硬件系統(tǒng)和運營管理軟件系統(tǒng)組成的，能夠體現(xiàn)標準化、專業(yè)化、集約化、產業(yè)化特征的餐飲加工系統(tǒng)及運營模式。

0 評論
匿名 2021-08-21 03:38

中央廚房最大的好處就是通過集中規(guī)模采購、集約生產來實現(xiàn)菜品的質優(yōu)價廉，在需求量增大的情況下，采購量增長相當可觀。為降低食品安全風險，形成集約化、標準化的操作模式，中央廚房對原料采購的要求也在不斷提高。品牌原料不僅能夠保證穩(wěn)定的供應，良好的物流體系能更好地保證原料的新鮮與安全。

0 評論

相關問題

1 回答
- 廚房灶具擺放禁忌有哪些？誰清楚？
- 回答：廚房家具擺放，廚灶的擺設要注意的禁忌對于廚房灶臺的擺設，根據(jù)廚房家具知識中，要注
- 2021-08-21

1 回答
- 哪位清楚廚房和臥室對門怎么化解？有誰說一下？要注意哪些方面
- 回答：1、當然不好，廚房是食之所，養(yǎng)生之處，需潔凈，廁所是污穢之地，兩門相對自然不妥。
- 2021-08-21

1 回答
- 有人了解，問廚房玄關柜怎么設計？有哪位曉得？
- 回答：在房屋裝修中，人們往往最重視客廳的裝飾和布置，而忽略對玄關的裝飾。其實，在房間的
- 2021-08-21

2 回答
- 網(wǎng)友可以幫忙告知現(xiàn)代廚房吊燈用哪種比較好？誰能夠說一下？需要關注哪些點
- 回答：飛利浦兒童吊燈迪士尼飛機總動員卡通裝飾創(chuàng)意單頭吊燈，這個款式比較好。優(yōu)點：童趣無
- 2021-08-21

1 回答
- 臥室裝飾廚房有哪些禁忌？有沒有人知道？
- 回答：做別墅室內風水設計忽視別墅庭院風水其實別墅庭院風水若設計影響家健康運勢別墅裝修庭
- 2021-08-21

1 回答
- 開放式酒店廚房設計怎么做比較好的呢？求告知
- 回答：現(xiàn)在各種風格都可以裝修成開放式廚房的啊，不過現(xiàn)在是歐式的和現(xiàn)代簡約的風格比較多。
- 2021-08-21

1 回答
- 廚房對著大門怎樣辦求解啊，怎么改造啊？謝謝。有哪位高手了解？
- 回答：房間對著樓梯怎么辦，，掛個窗簾或者做個屏風就可以解。下面是房屋風水學，，希望對你
- 2021-08-21

1 回答
- 哪個能說說廚房頂設計方法？哪位能給點建議？
- 回答：廚房排煙道設計方法：第一：在頂棚里面預埋直徑160MM的PCV管，放在煙機設計位置的上方
- 2021-08-21

1 回答
- 廚房門正對衛(wèi)生間門怎么破解？哪位網(wǎng)友曉得？
- 回答：廁所廚房相鄰在風水上禁忌；在家庭中，一般來說廚房是財氣所在，衛(wèi)生間是穢氣所在，所
- 2021-08-21

精選問題