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大型廚房布局是什么樣的？需要注意哪些問題？

大型廚房布局是什么樣的？需要注意哪些問題？

匿名 | 被瀏覽 374次 2021-08-21

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4條回答

匿名 最佳答案

大型廚房布局：
1、走廊型這種布局源自船上廚房格局。工作區呈兩條平行線。洗碗池和冰箱靠著一側墻放置。灶臺裝在對面的墻壁空間，正好位于兩者中間。相對設置的櫥柜間距不得少于1米2。
2、U型愛做飯的人都夢想著能有這種廚房格局。可以有很多變化，空間要求較大，適合矩形廚房。水槽、冰箱和灶臺形成“三角圍合設計”，U型之間的距離應在1.5米到3米之間。

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匿名 2021-08-21 01:45

飯店整體廚房該怎么去設計：
1、廚房設計布局：是依照餐飲企業經營需要，對廚房各功能所需面積進行分配、所需區域進行定位，進而對各區域、各崗位所需設備進行配置的統籌計劃、安排工作。
2、廚房設計布局的意義：①廚房設計布局決定廚房建設投資。②廚房設計布局是保證廚房生產特定風味的前提。③廚房設計布局直接影響出口速度和質量。④廚房設計布局決定廚房員工工作環境。⑤廚房設計布局是提供顧客良好就餐環境的基礎。

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匿名 2021-08-21 02:30

飯店整體廚房該怎么去設計：
1、廚房設計布局：是依照餐飲企業經營需要，對廚房各功能所需面積進行分配、所需區域進行定位，進而對各區域、各崗位所需設備進行配置的統籌計劃、安排工作。
2、廚房設計布局的意義：①廚房設計布局決定廚房建設投資。②廚房設計布局是保證廚房生產特定風味的前提。③廚房設計布局直接影響出口速度和質量。④廚房設計布局決定廚房員工工作環境。⑤廚房設計布局是提供顧客良好就餐環境的基礎。像上面這些價格來自網絡，請自行核實。

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匿名 2021-08-21 02:42

45平二室一廳小戶型面積有限的小空間，采用T型廚柜的設計將廚房一分為二，各類大型的廚房電器都盡可能采用依墻而設的布局手法，最大程度地保證了空間的寬敞度。

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