搜索
3條回答
匿名 最佳答案
餐廳是我們日常生活中用餐的必備之地，擁有一個好的餐廳環境也會提高你的食欲。那餐廳如何裝修才好呢？一起來看看吧！
1.餐廳位置的選取竅門餐廳的位置選取是十分重要的，假如要單獨隔出一個空間在作為餐廳的話，一定要離廚房很近的房間，這樣方便我們上菜或者收拾，假如離得比較遠的話有可能影響到中途經過的空間的正常使用哦。
2.巧妙使用吊燈與地毯餐廳的吊燈可以選取小巧一點的而且燈光比較溫暖，略微暗一些的，這樣是不會讓本就不突出的餐廳更加不顯眼哦，反而會使得餐廳在整個空間中更加有層次感，更加突出。地毯的話可以鋪設在客廳或者廚房來區分與餐廳的空間啦。
3.餐廳色調的設計竅門餐廳的色調一定要以柔和為主，太尖銳的顏色帶給我們的視覺感受也不舒服，就像暖黃色等橙色系的色調有溫馨的感覺，淺綠色等淺色調有接近大自然的感覺等等，這樣不僅讓空間美觀了，我們看著也很舒心。以上是關于餐廳如何裝修的內容，期望可以幫助大家。感興趣的朋友可以收藏下，以后也會用到的。
匿名 2021-08-21 05:27
(1)備餐間應處于餐廳、廚房過渡地帶備餐間的位置，應在廚房出品集中、且緊靠餐廳入口的地方。備餐間是餐廳和廚房聯系的橋梁，應設計在餐廳和廚房過渡地帶。這個位置既要是廚房出品的必經之地，便于夾、放傳菜夾，便于通知劃單員；又要緊挨餐廳，最有效地縮短跑菜距離，方便起菜、停菜等信息溝通。備餐間布局應盡可能與跑萊線路平行。這樣，劃單、退放菜夾、配帶佐料，可順勢進行，而不必多跑路程，花費太多時間。
(2)廚房與餐廳之間采用雙門雙道廚房與餐廳之間真正起隔油煙、隔噪聲、隔溫度作用的是兩道門的設置。同向兩道門的重疊設置類似船閘的原理，不僅起到“三隔”作用，還遮擋了客人直接透視廚房的視線，有效地解決了若干餐飲企業陳設屏風的問題。考量到開餐期間菜肴傳出廚房與臟餐具傳回洗碗間服務員的流量相當大，若單憑同向兩道門重設，很難解決流量大和防止碰撞的矛盾。由此看來要在備餐間（在廚房一側）與餐廳之間進行雙門雙道設置，即分別專設兩道向廚房開的門，以供收送臟的餐具；專設兩道向餐廳開的門，以供成品及時傳送至餐廳。
(3)備餐間有足夠空間和設備廚房、餐廳間往往距離很近，面積狹小。若因此而忽視備餐間的設計，則給規范出品秩序帶來困難。盡管此處空間十分緊張，設計時仍應盡量尋求相對完整、設備用具盡可能配套，并力求精巧布局，方便使用。
相關問題
微信客服
小程序
營業執照