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餐飲中央廚房設計成什么樣的比較好？需要考慮什么

匿名 | 被瀏覽 229次 2021-08-21

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匿名 最佳答案

餐飲中央廚房設計成什么樣的比較好：1.安全：避免危險性傷害性的器具、設備使用。要充分考慮消防設施疏散走道明確等。電源、燃料等的安全保護措施。對于人體操作可能造成傷害預防。 2.衛生：注意清洗，調理，烹飪，供應收回及保管等過程。3.效率：機械化，人工操作或混合使用。4.經濟：成本或預算的考慮，以實用為原則。 5.流暢：操作或預算的考慮，以實用為原則。 6.標準：各地餐飲區別、文化習性的差異化，按地域飲食習慣設計。 7.通風：排油煙，空氣調節的良好設計。 8.排水：地坪排水，排水溝，污水池，截油槽等通暢易清洗。9.燃料：便于取得符合企業效益且不間斷燃料選擇。 10.儲存：安全庫存量的計算及占有空間足夠。11.預留：預保留將來的發展空間。

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匿名 2021-08-21 06:25

你喜歡什么樣的風格呢他們是可以設計的呀，都比較擅長！

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匿名 2021-08-21 07:34

樓主，關鍵是你想要的風格是什么樣的，裝修的預算大概多少像你這樣的情況一般是根據每個房間不格局來設計不一樣的主題風格，這樣就比較好。

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