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宴會廚房設計要點有哪些？宴會廳怎么設計？

宴會廚房設計要點有哪些？宴會廳怎么設計？

匿名 | 被瀏覽 129次 2021-08-21

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匿名 最佳答案

酒店宴會廳的設計要點一、宴會廳的構成大宴會廳由大廳、門廳、衣帽間、貴賓室、音像控制室、家具儲藏室、公共化妝間、廚房等構成，還需足夠的電梯輸送。1、門廳設在大廳與外界環境之間，門廳內布置一些供客人休息的沙發或其他座椅。門廳最好緊鄰大玻璃窗戶，有較好的自然采光和值得欣賞的室外景色。其面積一般為宴會廳的1/6、1/3，或者按每人0.2~0.3平方米計算。2、衣帽間設在門廳入口處，隨時為客人提供存儲衣帽服務。其面積可按0.04平方米/人計算。3、貴賓室設在緊鄰大廳主席臺的位置，有專門通往主席臺大廳的通道。貴賓室里應配置高級家具等設施和專用的洗手間。4、音像控制室、輔助設備用房主要保證宴會的聲像設置的需要。音像設備調試員應能在音像控制室內觀察到宴會廳中的活動情況，以保證宴會廳內使用中的聲像效果的良好狀態。5、宴會廳附近應設有一定容量的家具儲藏室，存放不用或暫時閑置的座椅。6、宴會廳應按一定的標準設置公共洗手間。洗手間宜設在較隱蔽的位置，并有明顯的圖形符號標志。男女廁所坑位，按最大就餐人數40比一設置，男的多點小便池，女的多點坑位。

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匿名 2021-08-21 08:56

宴會廳在裝修設計中，要注意設置前廳，這主要是考慮到消費者在宴會開始之前，或者是一些會議開始之前的集合使用，以及在中間休息和會議以及宴會結束之后方便疏導。有的酒店宴會廳可以出租使用，這時候就需要對這個空間領域的電梯和門廳做好裝修設計。酒店門廳外面要配備好停車場，停車場要能足夠的停留大巴，還要預留下回車場地。酒吧經營者都比較清楚，宴會廳一般比較常見的活動就是酒會或者宴會的舉辦，為了滿足這些活動需要，備餐廳以及占用的廚房就不可缺少。需要注意的一點是，廚房和備餐廳不要距離宴會廳太遠，否則不方便使用。

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