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一樓廚房異味該如何處理？有誰說一下？

匿名 | 被瀏覽 314次 2021-08-21

我來幫他解答

2條回答

匿名 最佳答案

題主好，絕對是效率的提高有重大影響！優(yōu)點：
1.下單方便，改單方便
2.方便詢問食材是否充足
3.出菜能第一時間端給客人
4.使樓面和廚房溝通方便。缺點：
1.由于廚房的氣味比較重，要關(guān)注樓面的通風(fēng)效果。
2.廚房的聲音有時會很大，要關(guān)注下如何處理掉聲音。像一些餐廳是廚房和樓面分開的，一個在一樓，一個在二樓，這樣傳菜不方便，像我見過一間餐廳是用那種傳菜用的小電梯來傳菜，這樣又不能保證在電梯下來過程中菜品擺放穩(wěn)妥。還有保證24小時有電，一但停電后果可能要重做電梯里的菜品。

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匿名 2021-08-21 10:49

做廚房裝修的時候一定要對空間進(jìn)行合理規(guī)劃，除了安裝必要的家具擺設(shè)外，去掉不必要的裝飾物，突出廚房的基本功能。廚房裝修分為開放式廚房和封閉式廚房兩種。在裝修開放式廚房時，要把客廳，廚房連接起來。把廚房的空間延伸到客廳去，增加視野。在裝修廚房的時候，有一個重要的問題就是油煙如何處理，為了防止油煙散發(fā)，可以在客廳與廚房的連接處加一個玻璃隔斷，這樣既不影響光線，也起到了阻擋油煙的作用。

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