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家裝問答廚房
中央廚房設計要求都有哪些？有人清楚嗎？

中央廚房設計要求都有哪些？有人清楚嗎？

匿名 | 被瀏覽 118次 2021-08-21

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4條回答

匿名 最佳答案

餐廳廚房設計要求：
1.一般餐廳的廚房面積不低于用餐區域面積的35％，廚房的吊頂高度應不低于2700mm。
2.所有廚房的后勤區需要降板至少300mm～350mm，開放式廚房需降板150mm，以方便推入式冷庫和地溝的安裝。
3.廚房負載一般區域負載要求為500kg/，特殊結構區域負載700kg/，一般庫房和冷庫負載800kg/。
4.廚房區和食物加工區所產生的帶有油脂的廢水，必須先經過隔油池才能排放到污水渠。廚房中央隔油池應設計在廚房區域之外，其容量能滿足一星期處理一次的要求。
5.部分食物加工設備和洗碗機需要用蒸汽加熱，但其設備本身并不帶蒸汽加熱器，需要由蒸汽管道提供蒸汽。

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匿名 2021-08-21 09:06

空調風口要求不高知道材料就行,什么型號是根椐你或客戶要求來定的。上建材或裝飾材料的網一搜就知道在那里有銷售.合肥找中央空調鋁合金風口或者ABS風口可以去安徽的中央空調群69885607里面找找那里都是安徽做中央空調相關的，風口、風管、空調設備、中央空調機組都有，合肥的好幾家，比較比較再做決定。

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匿名 2021-08-21 10:23

廚房在家居環境中扮演重要的角色,很多朋友都有再次改造廚房的想法。但是廚房改造起來也勢必有很多地方要注意。那么廚房改造注意事項有哪些呢,我們一起來了解一下。

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匿名 2021-08-21 10:52

巴迪斯集成吊頂電器配套的選擇還是需要技巧的，由于電器主要應用于廚房和衛生間等，由于油污較多，又比較潮濕，所以電器的安全性能要求特別高。選擇電器時應該關注電器表面是否帶電，遇水是否會觸電，電器設計有哪些保護功能，照明取暖燈是否防爆等。

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