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匿名 最佳答案
小餐館裝修
一、門頭字體以及大小是否和門面結合門面的外觀基本上確定了你的風格定位，而字體的選擇基本上決定了你的檔次，這是我的個人看法，我不能說是很科學的，但是我是這么看，門頭字的顏色和門面外觀的顏色一定要搭配好。小餐館裝修
二、店鋪外觀顏色和風格一個舒服的顏色，對店鋪的影響也是非常大的。店鋪外觀的顏色和店內的風格，最重要的就是要與經營小餐館的品質、風味、價位等相一致。小餐館裝修
三、關于餐廳燈具的選擇在上班族的生活中，餐廳使用主要在晚餐，燈光是營造氣氛的主角。餐廳宜采用低色溫的白熾燈，奶白燈泡或磨砂燈泡，漫射光，不刺眼，帶有自然光感，比較親切、柔和。日光燈色溫高，光照之下，偏色，人的臉看上去顯得蒼白、發青，飯菜的色彩也都變樣。照明也可以采用混合光源，即低色溫燈和高色溫燈結合起來用，混合照明的效果相當接近日光，而且光源出不單調，可以選擇。小餐館裝修人們對餐廳燈具的選擇，易犯的毛病就是只強調燈具的形式。應知道餐廳的照明方式是局部照明，主為查餐臺上那盞燈，照在臺面區域。宜選擇下罩式的、多頭型的、組合型的燈具燈具形態與餐廳的整體裝飾風格應一致達到餐廳氛圍所需的明亮、柔和、自然的照度要求一般不適合采用朝上照的燈具，因為這與就餐時的視覺不吻合。餐廳的燈光當然不止一個局部，還要有相關的輔助燈光，起到烘托就餐環境的作用。使用這些輔助燈光有許多手段，如在餐廳家具(玻璃柜等)內設置照明藝術品、裝飾品的局部照明等。需要知道輔助燈光主要不是為了照明，而是為了以光影效果烘托環境，因此，照度比餐臺上的燈光要低，在突出主要光源的前提下，光影的安排要做到有次序，不紊亂。小餐館裝修
匿名 2021-08-21 10:54
一、規劃布局要合理，強調整體性飯店的裝修改造是延長飯店生命同期、經營產品的再次開發、經營管理理念提升的過程，而不是簡單意義上的翻新。為此，要在充分調研飯店客源市場、綜合考慮飯店不同規模、不同檔次的經營產品結構現狀的基礎上，組織專業設計師、建筑師和飯店經營管理者，圍繞飯店的市場定位、產品開發、功能布局和流程設計、管理模式及其配套隱蔽工程的整體布局，將飯店改造的規劃設計放在有利于企業整體發展的平臺上進行充分的科學論證，使其更加科學合理。
二、設計理念要新，裝飾風格要獨特現代飯店越來越注重運用適應時代潮流的裝飾設計新理念，突出飯店經營的主體性和個性，滿足客人在快節奏的社會中追求完善舒適的心理需求。因此裝飾設計要體現“完美舒適即是豪華”這一新理念，一改傳統的繁瑣復雜的設計手法，通過巧妙的幾何造型、主體色彩的運用和富有節奏感的“目的性照明”烘托，營造出簡潔、明快、亮麗的裝飾風格和方便、舒適、快捷的經營主題。要讓共享大廳空間自然延伸，并與室外綠色景觀融為一體?？头垦b飾要突出舒適感和人性化的設計理念
匿名 2021-08-21 11:50
1、要合理的整合空間，設計相關距離首先合理的分配廚房中的洗滌區、切菜區域，以及烹飪區域，讓整個空間分割開來，不再擁擠，同時也要讓視覺變得開闊。設計距離應合理洗菜池與灶臺之間的距離應該合理，相鄰的距離不能太近。
2、通風設施的設計技巧由于小飯店廚房的面積有限，而一般的小飯店都是烹飪的中餐，在烹飪的時候油煙味或是一些刺激性的味道，所以在小飯店廚房設計中通過性特別重要?？梢圆捎么蠊β实某闊煓C或是強力排風扇這樣功能的排風設施，能夠讓整個廚房的空間保證干凈清爽，使廚房的氣味也能消散得更快。
3、廚房與食品加工區的分離設計廚房區和食物加工區所產生的帶有油脂的廢水，必須先經過隔油池才能排放到污水渠。廚房中央隔油池應設計在廚房區域之外，其容量能滿足一星期處理一次的要求。
4、廚房墻面的設計要美觀實用由于廚房內溫度較高油污較多，墻面應用不易吸水的光滑材料裝修。如白色瓷磚，方形或長方形均可;鋪制方法應從墻底角直鋪到房頂部，要鋪得均勻、整齊，瓷磚之間縫隙要細密，以防沾油污后不易清洗。
5、小飯店廚房下水與地面設計過去許多餐館由于在開業前的裝修過程中，未能慎重考慮上、下水的設計問題，結果在繁忙的業務中經常受到上、下水的困擾。比如業務越忙，可是上水水管過細、水管出水不暢，或水量不足，嚴重影響前廳和后廚的正常工作運轉。再有下水管由于設計不合理，也經常會出現堵塞的現象、造成廚房排水不暢，地面積水。
6、小飯店廚房的燈光設計技巧作為餐廳廚房的照明設備，燈光布置廚房燈光需分成兩個層次：一個是對整個廚房的照明，一個是對洗滌、準備、操作的照明。后者一般在吊柜下部布置局部燈光，設置方便的開關裝置。還有，現在的性能良好的抽油煙機一般也照有燈光。
匿名 2021-08-21 12:19
廚房裝修是一門大學問，首先，你要有設計和規劃。餐館廚房的裝修不同于家裝，它要求幾個方面：布局、功能、安全、衛生，明亮。所以從這5個方面入手再進行裝修。最終裝修前你必須拿到的是這么幾個圖紙：裝修設計圖、平面布局圖、水電氣施工圖。其次，針對我剛才說的，布局、功能、安全、衛生、明亮5點來講，分別建議如下：
1、布局。布局很重要。餐廳廚房布局要求你的動線要清晰，流暢，無干擾。比如傳統中餐來說，打荷在哪里，砧板在哪里，涼菜、洗碗在哪里，分別需要多少面積夠用。原材料放哪，到菜品從哪出，都要先考慮一下，畫出圖紙來。包括設備，冰箱放哪，蒸箱放哪，水池放哪，熱水器，灶臺放哪等等，都要提前布局清楚
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