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匿名 最佳答案
裝修公司的選擇是很重要的，裝修公司的好壞直接關系到裝修的品質。下面我給您說說如何選擇裝修公司吧。
1、挑選的裝修公司一定是有信譽的，這可以查看公司的相關證件、資質憑證等，去公司辦公地看看等。
2、關注裝修公司的工藝流程是否專業，到工地現場驗證效果等。
3、觀察裝修從業人員的專業素質，是否可以給出專業的建議等
4、了解是否對水電工程、墻面工程有售后服務。有了售后服務，我們的裝修就得到了大大的保障。
5、將裝修每一步的價格了解清楚，看總預算是否符合自己需求。
6、所有都了解清楚了，且匹配自己需求，就可以選定裝修公司拉，開始下一步的裝修了。其次看一個裝飾公司正規與否，和該公司的規章制度是否健全有很大關系。您會在墻壁上看到這些規章制度，最主要的制度是有關設計師、監理和工長的管理制度，因為這些制度直接管理著為您服務的人。其次是材料、施工和驗收管理制度，這是保障工程質量的前提。另外，從辦公空間的設計上，您也可以對裝飾公司的設計力量和風格略知一二。選擇一家裝飾公司之前，您最好去看看這家公司的樣板間，留意設計師是怎樣處理客戶要求的；看正在施工的樣板間，則是看施工工藝和工序是否正規，施工現場管理是否嚴格等。以上是我的個人建議呢，給您做個參考。如果您覺得我的回答對你有所幫助，給個采納哦。祝您裝修順利！
匿名 2021-08-21 14:04
一、廚部員工應關心本酒店榮譽、具有主人翁意識、愛護公司財產，遵守公司各項管理條例，具有敬業精神和職業道德。
二、員工按照廚部制定的作息時間按時上下班，不遲到早退、不擅離職守、不串崗離崗，值班時間視為上班時間，應嚴格按值班制度執行。
三、上班時間穿工衣、戴工帽、配帶工號牌，按正常操作程序進行操作，愛護廚房設備和工具，節約用水、電、油、氣，做到無長明燈，無長流水。
四、一班時間一律不允許做與本職工作無關的私事。(如抽煙、吃零食、接、打電話及會客)酒店嚴禁在廚房內打架、嬉鬧、偷吃、偷拿，浪費原材料。不在廚房部非工作區域內逗留。
五、注意個人衛生、不允許留長發、長指甲，工衣整洗、勤換。不允許穿拖鞋、涼鞋上崗，不許穿工作服在大廳內逗留。
六、嚴格執行國家規定衛生標準。對不合格材料嚴禁加工和銷售，對因工作疏忽造成的食物中毒者追究當事人責任。
七、廚房部員工應服從管理人員安排和調動，按時完成上級交待各項任務，不得無故拖延和終止工作，對犯有過失的員工，只要事實確鑿，必須無箱件簽名，不得以任何事由拒絕。
八、公司規定的其它管理條例應嚴格遵守。
一)崗位職稱:行政總廚
報告上級:總經理或副總經理
督導下級:廚房全體員工
同相關部門聯系:銷售部、財務部、工程部、人事部、餐廳部、采購部
素質要求:
(1)文化程度:具有普通院校大專以上或同等學歷。
(2)專業知識:具有餐飲專業知識，通曉烹調學、食品營養衛生學，熟知餐飲相關的法律法規和制度，且具有計劃、監督、營銷、人事、服務、工資、食品成本控制、保養和衛生的相關知識。
(3)任職經驗:有5----10年廚房管理工作經驗，知曉食品加工全部過程。
(4)其它要求:懂得廚房的布局、規劃、前期工程設計，具有較強的管理能力、社會活動能力、領導能力、協調能力、業務開拓能力、計算機應用能力、實際工作能力及嚴謹的工作態度和高度的責任感。
主要職責:
(1) 制定本部各項規章制度，健全完善內部管理。
(2) 制定年度、月度的營業計劃，領導全體員工完成各項工作任務和經營指標。
(3) 分析年度、月度經營狀況，嚴抓成本，推廣食品銷售，根據季節性市場變化制定促銷計劃，編制菜單。
(4) 控制食品標準，正確掌握毛利率，加強物料管理，降低費用，增加贏利率。
(5) 抓好食品衛生和安全生產工作，貫徹執行餐飲各項衛生制度，加強消防培訓，提高員工衛生、消防安全意識，確保各部位的安全。
(6) 積極聯系各部門，配合各部工作，督導員工養成互幫互助的作風，為店的整體建設做出貢獻。
注意事項(補充說明履行本崗位職責需注意的問題):
(1)經常性的檢查設備、設施的保養與維修，使之處于完好的工作狀態，并合理使用，防止意外事故發生。
(2)抓好員工隊伍的整體建設，熟練掌握員工的思想狀況，工作表現及業務水平，加強員工職業道德教育持之以恒的培訓、考核和選拔人才，組織各種活動，激發員工的工作積極性，加強集體凝聚力。
評估標準:
(1)各項規章制度與內部管理完善。
(2)年度與月度工作計劃切實可行。
(3)食品成本控制得力，毛利控制在正常范圍。
(4)與季節市場變化相匹配的促銷計劃為酒樓贏得利潤。
(5)確保食品衛生和安全生產。
(6)員工隊伍建設取得顯著成效，通過培訓選拔人才，提高戰斗力。
(7) 年度與月度經營分析切合實際，并對以后工作提供決策依據。
(二)崗位職稱:樓面總廚
報告上級:行政總廚
督導下級:各崗位主管
同相關部門聯系:餐廳部、采購部、財務部、銷售部
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