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匿名 最佳答案
廚房裝修要點
1.操作平臺高度
在廚房里干活時，操作平臺的高度對防止疲勞和靈活轉身起到決定性作用。當您長久地屈體向前20攝氏度時，將隊您的腰部產生極大負荷，長此以往腰疼也就伴隨面來。所以，一定要依您的身高來決定平臺的高度。
廚房裝修要點
2.燈光布置
廚房裝修廚房燈光需分成兩個層次：一個是對整個廚房的照明，一個是對洗滌、準備、汪操作的照明。后者一般在吊柜下部布置局部燈光，設置方便的開關裝置，還有現在的性能良好的抽油煙機一般也照有燈光、對烹飪是足夠了。
廚房裝修要點
3.嵌在廚柜中的電器設備
現在廚房面積大小比較適中，電器隨之也帶進了廚房方便了許多。可因每個人不同需要，把冰箱、烤箱、微波爐，洗碗機等布置在廚柜中的適當位置，方便開啟、使用。
廚房裝修要點
4.廚房里的矮柜最好做成抽屜
推拉式這樣方便取放，視覺也較好。而吊柜一般做成30到4ocm寬的多層格子，柜門做成對開，或者折疊拉門形式。
廚房裝修要點
5.充分利用有效空間
吊柜與操作平臺之間的間隙，一般可以利用起來，易于放取一些烹飪中間所需的用具，有的還可以作為簡易的卷簾門，避免小電器落灰塵。如食品加工機，烤面包機等。
廚房裝修要點
6. 孩子的安全防護
廚房里許多地方要考慮到防止孩子發生危險。如爐臺上設置必要的擴欄，防止鍋碗落下，各種洗滌制品應放在矮柜下(洗滌池)專門的柜子，尖刀等器具應擺在有安全開啟的抽屜里。
廚房裝修要點
7.能坐著干活
廚房里不少活是完全可以坐著干的，這樣可以使您脊椎得以放松，所以，為您自己設置一個可以坐著干活的附加平臺。
廚房裝修要點
8.垃圾擺放
廚房里垃圾量較大，氣味也大，易于放在方便傾倒，又隱蔽的地方比如洗漱池下的矮柜門上，設一個垃圾筒，或者可推拉式的垃圾抽屜。
匿名 2021-08-21 11:26
首先要決定廚房的位置和面積。
一般像西餐廳這種業態是把廚房配置在建筑物中央到最后的部分，廚房的面積比例占總面積的30%到40%。飲食店如果是不限于西餐的一般飲食店要注意原材料食品搬入等工作要在營業中進行，而這些食品等搬入的出入口是不是與廚房鄰接，或者是直接與廚房連接，迄今為止，平面策劃的進行方法一般傾向于假設廚房位置和面積確定后就優先進行客席策劃的方法，所以要充分考慮這個問題。 在這個階段，應該先假設廚房的位置和面積，廚房的位置和面積確定之后，就優先進行客席策劃的內容。然而在設計過程臨時把廚房擠進去的方法在設計者中確實常見。理想的平面策劃進行方法是先決定廚房的位置各面積，還要事先把廚房的內容和菜譜的配合審核一下，但是一般相對于廚房的功能和設備，很多情況下設計者是不懂的，所以重要的是由經營者和廚房業者或者是顧問先研究好，敲定其內容才行。
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