3條回答
匿名 最佳答案
廚房刀功小竅門切制菜肴方法:第一,切制原料粗細(xì)薄厚均勻,長(zhǎng)短相等一致。否則原料生熟不一致。第二,凡經(jīng)過刀工處理的原料,不論絲、條、丁、塊、片、段,必須不連刀。第三,根據(jù)原料質(zhì)地老嫩,紋路橫豎,按不同烹調(diào)要求,采用不同的切法,如肉類原料,筋少、細(xì)嫩、易碎的肉,應(yīng)順紋路切,筋多、質(zhì)老的要頂紋路切,質(zhì)地一般的要斜路切。第四,注意主輔料形狀的配合和原料的合理利用。一般是輔料服從主料,即:絲對(duì)絲,片對(duì)片,輔料的形狀略小于主料。用料時(shí)要周密計(jì)劃,量材使用,盡可能做到大材大用,小材小用,細(xì)料細(xì)目,粗料巧用。希望我的回答能夠幫到你。
匿名 2021-08-21 12:13
你好,以下是酒吧裝修預(yù)算清單誰能給我一份的查詢
1、木工制作工程:衣柜制作650元/平方米(15厘木芯板,3厘面板,多樂士木器漆)
2、石膏板吊平頂:100—150元/平方米輕鋼龍骨9厘石膏板封面(9厘泰山牌石膏板)
3、石膏角線:18元/米
4、門套制作:650元(甘利牌15厘木芯板,3厘面板,多士木器漆)普通球形鎖
5、木地角線:40元/米9厘夾板3厘科技木飾面實(shí)木線條收邊
6、衛(wèi)生間廚房吊頂:90-110元/平方米
7、泥水工程:地面找平工程30元/平方米
8、地磚鋪貼:38元/平方米
9、工鋪大理石:60元/平方米
10、鋪拼花大理石:80元/平方米
11、貼地腳線:13元/米
12、門坎大理石鋪制:38元/條價(jià)格來源網(wǎng)絡(luò),僅供參考。
相關(guān)問題
專家推薦
申請(qǐng)成為專家精選問題
最新問題