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匿名 最佳答案
廚房布局方案的選擇:常見的廚房布局有一字型、雙一字型、L字型、U字型和島臺型五種。
1.小戶型廚房規(guī)劃整體廚房設(shè)計目前在整體化、健康化、安全化、舒適化、美觀化、個性化等方面發(fā)展,戶型有限整體設(shè)計和格局將更重要。
2.小戶型廚房裝修要齊整可借用別的空間,讓房間獲得更好利用,整體設(shè)計精良跟價格成正比。
3.開放式小戶型開放式的廚房格局既時尚又前衛(wèi),打破原本死板的格局,給了我們更多的設(shè)計空間,吧臺廚房可作為餐廳使用這一的設(shè)計既實用又美觀而且還節(jié)省空間,要注意油煙機(jī)和排風(fēng)口的設(shè)置,以免日常使用不便。
匿名 2021-08-21 11:09
飯店整體廚房該怎么去設(shè)計:
1、廚房設(shè)計布局:是根據(jù)餐飲企業(yè)經(jīng)營需要,對廚房各功能所需面積進(jìn)行分配、所需區(qū)域進(jìn)行定位,進(jìn)而對各區(qū)域、各崗位所需設(shè)備進(jìn)行配置的統(tǒng)籌計劃、安排工作。
2、廚房設(shè)計布局的意義:①廚房設(shè)計布局決定廚房建設(shè)投資。②廚房設(shè)計布局是保證廚房生產(chǎn)特定風(fēng)味的前提。③廚房設(shè)計布局直接影響出口速度和質(zhì)量。④廚房設(shè)計布局決定廚房員工工作環(huán)境。⑤廚房設(shè)計布局是提供顧客良好就餐環(huán)境的基礎(chǔ)。
匿名 2021-08-21 12:12
你好,很高為你解答據(jù)我所知,
一、創(chuàng)造中心工作臺
水槽、灶臺和冰箱,三角工作區(qū)曾經(jīng)被視為廚房設(shè)計的黃金法則,可現(xiàn)在,這個概念正在被打破。首先,烤箱、微波爐等廚房設(shè)備的增加,令我們根本無法遵循三角工作動線,而廚房的開放,更向三角形提出了挑戰(zhàn)。如果可以的話,最好在廚房里設(shè)一個中心工作臺,集合儲物、備餐、烹飪區(qū)等于一體,家人和朋友也可以一起動手,共同分享其中的樂趣。邊做飯邊交流,自然而親切。
二、給孩子留些空間
在父母做飯的時候,無法照看尚幼的孩子?在傳統(tǒng)的觀念里,廚房不能讓孩子進(jìn)去。實際上,若是在廚房裝修之始,就考慮給孩子留些空間,那么孩子也同樣可以進(jìn)廚房。可以給他們配置桌子,方便寫作業(yè),或者讓他們也參與下廚勞動,認(rèn)識五谷雜糧、學(xué)會簡單的家務(wù)勞動。孩子進(jìn)入廚房,安全問題需要格外重視。保護(hù)灶臺的隔離板、防止磕碰的柜角安全貼、存放刀具的抽屜鎖、電源保護(hù)等都是必需的裝備。
三、配置早餐臺
在櫥柜中增加早餐臺的配置,用處十分廣泛。除去吃早餐,做飯間隙在這里休息、作為備餐臺的補(bǔ)充、采購回來在這里整理食物,早餐臺讓人在廚房里變得更從容。
四、照明不可忽視
吊柜下方、吊柜和地柜內(nèi)部、天花、烹飪區(qū)都應(yīng)該安裝照明設(shè)備,不要為了節(jié)省電路改造費用而舍棄這些照明,否則會帶來極大不便。天花照明容易在某一區(qū)域留下陰影,從而影響人做飯時的操作,如果是切菜區(qū)域,還存在極大的危險。吊柜下方的照明最好能調(diào)節(jié)角度,適合不同做飯人的身高和視線角度。柜子內(nèi)部燈的開關(guān)應(yīng)該和柜門開合相連,使用起來更方便 ??。
五、分區(qū)域分類收納物品 ??
廚房永遠(yuǎn)有收拾不盡的物品。最好的方法就是進(jìn)行分類收納。先分好區(qū)域,再考慮抽屜或者柜子內(nèi)部的分類,使用拉籃、分隔件,類別分得越細(xì)致查找時越容易。調(diào)料盒、盤子托等特殊的分隔件是一筆不小的花銷,不過為了日后使用方便,還是不能吝惜。
希望我的回答能幫助你。望采納。
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