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3條回答
匿名 2021-08-21 13:01
1.在餐廳裝修設計的時候就應該充分考慮中型餐廳怎樣合理劃分面積。盡可能的利用墻面，窗面等為背景，多設計一些自由空間。
2.中型餐廳的室內桌椅最好是可以移動的。盡量避免又重又沉的桌子。這樣我們可以通過工作人員的擺設，在熱哦多的時候適時的減小過道的距離，適當增加桌椅，這樣既可以不保證顧客人群流失，又能安排顧客就餐，不失為一種好辦法。
3.廚房的空間不能太小。去一家餐廳就餐，整個室內的裝修設計都是非常協調的，但惟獨廚房面積小的別扭，會讓顧客覺得別扭，我吃的菜是從這個廚房做出來的，做的怎樣養啊，衛生不衛生等一系列的疑問，所以，廚房不要設計太小，也不方便廚師的操作。
匿名 2021-08-21 14:23
想擁有一個功能合理，符合生活習慣，預留日后新增功能的廚房，需要先從格局劃分開始：
中國的普通住宅廚房面積普遍較小，短邊長度一般在 2500mm 內，根據戶型不同多為長方形。櫥柜的組合類型根據房型和需求一般分為 ：
U型：操作路線短，操作效率高，在早期戶型中較為常見。多為長方形廚房，門和窗相對望類型。洗、切、炒（右手習慣）可以輕松實現三角工作區，大大降低操作流線；
島型：國內可實現的難度較高，特點為洗切炒其中部分或全部功能形成為導狀?？梢詽M足多人協作，但不會影響到對方?？梢岳弥袓u推車（帶鎖定）、吧臺實現；
G型：門洞開后在廚房一角，較 U 型多出儲藏區，充分利用空間；
并型：常見與今年流行的帶有推拉門的廚房（一側可能是門洞或閑置），優點是采光和通風較好，缺點是儲物功能降低，不能形成三角工作區；
L型：國內最為常見和最易實現的類型，雖然也能形成三角工作區，但因短邊長度多在窗子一側，三角區的長邊過長，會增加操作線路；
一型：常見于公寓式小戶型，操作流線過長；
總體來說，U 型、G 型、島型是理想的廚房格局，L 型是刪減版的 U型，但通過合理的規劃，多功能五金和附件還是可以彌補一些戶型上限制的不便。
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