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匿名 最佳答案
首先,要從異味的源頭下手,清理廚具中的異味:
1.烤焦的食物或器具。菜炒糊了時不僅要及時將焦糊的食物丟棄,還需要將鍋內(nèi)外殘留的黑屑、黑渣徹底清洗干凈,否則不僅污染空氣,也會影響下一次烹飪。清洗時,注意不要用刀或指甲摳殘渣,否則容易造成鍋內(nèi)涂層的脫落。清洗前可以先用水浸泡一會兒。
2.清理微波爐。加熱食物時飛濺的油點,食物放置不當(dāng)造成液體溢出或食物掉落,都會讓微波爐內(nèi)臭烘烘的。因此,每次使用完都應(yīng)及時清理微波爐內(nèi)部。此外,還要定期做一個徹底清理,可按1∶4的比例在瓷碗里倒入醋和水,放進(jìn)微波爐中高溫加熱7分鐘,然后靜待5分鐘再打開微波爐,用濕抹布擦拭內(nèi)壁即可。
其次,清理容易附著異味的地方。炒完菜后,要及時將煤氣灶及周圍墻上的油漬擦凈,否則極易成為異味分子的藏身地;水槽及漏網(wǎng)內(nèi)的食物殘渣要及時清理,避免因長期堆積而發(fā)霉;定期整理櫥柜內(nèi)堆放的食物,以防食物過期變質(zhì)或受潮生蟲;抹布也是細(xì)菌滋生的重災(zāi)區(qū),不及時清洗和晾曬也會成為霉味的源頭。
最后,如果廚房有異味,可以將咖啡渣、橘皮或者小蘇打放在敞口的容器里,置于廚房內(nèi),可以起到吸收異味的作用;也可以在鍋里按1∶4比例加入醋和水,加熱煮沸,醋和水形成的蒸汽可以有效消除廚房的糊味、霉味。
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