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匿名 最佳答案
飯店廚房操作臺(tái)尺寸一般在80公分左右的高度比較合適，不管是從美觀上面，還是從操作性方面都是非常合適的。像現(xiàn)在的商用電磁灶，廚房專用的，都是根據(jù)80公分來做操作臺(tái)面的高度的。
1、整體布局：廚房家具在功能上要細(xì)致、舒適，充分利用空間;在形式上要美觀、一體。由于在廚房里，家庭主婦要完成揀菜、洗菜、切菜、配菜、燒菜、洗碗等一系列工作，因此可以分為洗滌、燒煮、切配操作三部分。所以廚房家具大致由水池、爐灶、操作臺(tái)、吊柜等組成，而前兩者均可嵌合在操作臺(tái)中，形成統(tǒng)一的整體。
2、水池：水池一般設(shè)在廚房窗下，這是因?yàn)橄礈爝@道工序更為細(xì)致，清潔要求也更高。水池可選用便于清潔的不銹鋼，與操作臺(tái)一起設(shè)計(jì)，成為帶水池的柜式案臺(tái)。這樣設(shè)計(jì)可以充分利用水池下方的不完整空間，靠?jī)?nèi)放置一些不很常用的器具，靠柜門則可放置暖瓶等物。另外，水池頂面的高度也很有講究，過高或過低都很容易使人疲勞。適宜的高度，是以操作者直立，稍前傾，手臂微彎，手指能觸到池底為準(zhǔn)。一般來說，這個(gè)高度是88-91cm，在這個(gè)高度上因人而異，稍加調(diào)整即可。
3、爐灶：爐灶與水池類似，操作臺(tái)的一部分凹下適當(dāng)高度即可放置灶臺(tái)。灶臺(tái)面的標(biāo)準(zhǔn)高度，與水池高度基本一致，即可保證操作的舒適性。爐灶的位置最好近窗或緊貼外墻面，這樣，脫排油煙機(jī)通風(fēng)管道的長(zhǎng)度就可縮減到最低限度，大大減小所占的空間。油煙機(jī)可與水池、爐灶、操作臺(tái)上方的吊柜底面拉平，保證廚房的整齊劃一。同時(shí)，油煙機(jī)、吊柜與爐灶也需要保持55-60cm的距離，以滿足操作時(shí)視線的需要。
匿名 2021-08-21 12:22
你好。一般來說，臥室吊柜距離地面至少1700mm，深度不超過300mm，這樣方便人們拿東西。浴室，一般距離地面76cm。廚房吊柜距臺(tái)面高度是多少的選擇要考慮到家庭主婦的身高，在當(dāng)今社會(huì)里，經(jīng)常下廚的還是女性較多，考慮到她們的身高，廚房上吊柜的高度以50cm到60cm為最合適，深度30cm到45cm，其中，柜子的間隔寬度不大于70cm。廚房吊柜尺寸沒有很固定，但是一般來說，操作臺(tái)一般高度為800mm至850mm，考慮到需要吸油煙機(jī)，它的最佳距離為650mm至750mm，距離操作臺(tái)距離以60cm到80cm為宜，距離地面一般不高于170cm。現(xiàn)代風(fēng)格的吊柜一般將高度定位70cm。希望可以幫到你！
匿名 2021-08-21 13:58
廚房灶臺(tái)一般在80公分左右的高度比較合適，不管是從美觀上面，還是從操作性方面都是非常合適的。像現(xiàn)在的商用電磁灶，廚房專用的，都是根據(jù)80公分來做操作臺(tái)面的高度的。
1、整體布局：廚房家具在功能上要細(xì)致、舒適，充分利用空間;在形式上要美觀、一體。由于在廚房里，家庭主婦要完成揀菜、洗菜、切菜、配菜、燒菜、洗碗等一系列工作，因此可以分為洗滌、燒煮、切配操作三部分。所以廚房家具大致由水池、爐灶、操作臺(tái)、吊柜等組成，而前兩者均可嵌合在操作臺(tái)中，形成統(tǒng)一的整體。
2、水池：水池一般設(shè)在廚房窗下，這是因?yàn)橄礈爝@道工序更為細(xì)致，清潔要求也更高。水池可選用便于清潔的不銹鋼，與操作臺(tái)一起設(shè)計(jì)，成為帶水池的柜式案臺(tái)。這樣設(shè)計(jì)可以充分利用水池下方的不完整空間，靠?jī)?nèi)放置一些不很常用的器具，靠柜門則可放置暖瓶等物。另外，水池頂面的高度也很有講究，過高或過低都很容易使人疲勞。適宜的高度，是以操作者直立，稍前傾，手臂微彎，手指能觸到池底為準(zhǔn)。一般來說，這個(gè)高度是88-91cm，在這個(gè)高度上因人而異，稍加調(diào)整即可。
3、爐灶：爐灶與水池類似，操作臺(tái)的一部分凹下適當(dāng)高度即可放置灶臺(tái)。灶臺(tái)面的標(biāo)準(zhǔn)高度，與水池高度基本一致，即可保證操作的舒適性。爐灶的位置最好近窗或緊貼外墻面，這樣，脫排油煙機(jī)通風(fēng)管道的長(zhǎng)度就可縮減到最低限度，大大減小所占的空間。油煙機(jī)可與水池、爐灶、操作臺(tái)上方的吊柜底面拉平，保證廚房的整齊劃一。同時(shí)，油煙機(jī)、吊柜與爐灶也需要保持55-60cm的距離，以滿足操作時(shí)視線的需要。
4、吊柜：吊柜作為廚房家具中不可缺少的一部分，在脫排油煙機(jī)的位置，吊柜需向上凹一個(gè)機(jī)器的厚度。同時(shí)，油煙機(jī)的通風(fēng)管從吊柜內(nèi)通過，既可保持廚房整齊，又可充分利用上部空間。但是，吊柜的厚度不宜過大，以30-35cm為宜。吊柜過厚，容易使本來就不大的廚房空間更顯狹小;同時(shí)，取用內(nèi)側(cè)的物品也不方便。吊柜內(nèi)最好采用活動(dòng)擱板，以適應(yīng)不同高度的存放需要。希望以上回復(fù)能夠?qū)δ兴鶐椭杉{。
匿名 2021-08-21 14:27
廚房操作臺(tái)的尺寸回答：一般的廚房操作臺(tái)面高度為800，寬度為6
00.長(zhǎng)度以現(xiàn)有的廚房條件和需要制作。一般的廚房操作臺(tái)面高度為800，寬度為6
00.長(zhǎng)度以現(xiàn)有的廚房條件和需要制作。廚房下柜高度從地面到臺(tái)面是80公分,臺(tái)面寬60公分,柜做深57公分.長(zhǎng)度根據(jù)廚房的長(zhǎng)度,上柜從臺(tái)面向上70至75公分空開,75公分至廚房頂是上柜高度,深度一般40公分,長(zhǎng)度根據(jù)廚房來定廚房下柜高度從地面到臺(tái)面是80公分,臺(tái)面寬60公分,柜做深57公分.長(zhǎng)度根據(jù)廚房的長(zhǎng)度,上柜從臺(tái)面向上70至75公分空開,75公分至廚房頂是上柜高度,深度一般40公分,長(zhǎng)度根據(jù)廚房來定整體廚房的地柜是800mm高，其中踢腳線110mm高，柜體650mm高，臺(tái)面40mm高，長(zhǎng)度根據(jù)設(shè)計(jì)需求來定地柜是600mm深，其中踢腳線520mm深，柜體570mm深，臺(tái)面600mm深，長(zhǎng)度根據(jù)設(shè)計(jì)需求來定標(biāo)準(zhǔn)廚房操作臺(tái)的規(guī)格是：高度：80公分，寬度：80公分，長(zhǎng)度一般是180公分。這是商用廚房操作臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格，家庭廚房一般是60公分就可以了，不過家庭用的好像沒有人買這種專業(yè)的操作臺(tái)。都是廚房標(biāo)準(zhǔn)的廚具設(shè)計(jì)。
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