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匿名 最佳答案
開放式廚房也是西式廚房。就是廚房和餐廳是在同一個空間了,廚房和餐廳之間沒有門也沒有墻。視覺上看,開放式廚房要大氣一些,燒飯操作起來會更方便。但是弊病也不少,以為中國人的飲食習(xí)慣是烹炒油炸,油煙比多,如果排油煙機的效果不好,通風(fēng)又不好,排氣扇又沒有裝,那開放式廚房用不到一年,看起來家就會很舊。封閉的廚房與外界的連接是門,開放的廚房與外界的連接一般是桌子什么的,處理好連接,在整體上要和外界連接的起來就可以了。開放式的廚房一定要注意油煙機的吸油功能哦,敞開式的話用集成灶,吸油很好,清潔也方便,主要是看你怎么選擇了,想廚房干凈一點,搞衛(wèi)生輕松一點的話就選集成灶吧。希望可以幫到你。
匿名 2021-08-21 12:23
餐館的廚房裝修是一門大學(xué)問,分享12年的從業(yè)經(jīng)驗給你。首先,你要有設(shè)計和規(guī)劃。餐館廚房的裝修不同于家裝,它要求幾個方面:布局、功能、安全、衛(wèi)生,明亮。所以從這5個方面入手再進行裝修。最終裝修前你必須拿到的是這么幾個圖紙:裝修設(shè)計圖、平面布局圖、水電氣施工圖。其次,針對我剛才說的,布局、功能、安全、衛(wèi)生、明亮5點來講,分別建議如下:
1、布局。布局很重要。餐廳廚房布局要求你的動線要清晰,流暢,無干擾。比如傳統(tǒng)中餐來說,打荷在哪里,砧板在哪里,涼菜、洗碗在哪里,分別需要多少面積夠用。原材料放哪,到菜品從哪出,都要先考慮一下,畫出圖紙來。包括設(shè)備,冰箱放哪,蒸箱放哪,水池放哪,熱水器,灶臺放哪等等,都要提前布局清楚。原則是,盡可能的讓動線順暢,上菜不麻煩,面積合理利用,不要浪費。廚房重地,寸土寸金。
2、功能。功能就是廚房你都要什么樣的功能?需要涼菜間嗎?需要熱菜間嗎?需要粗加工間嗎?如果是烤串,需要穿串間嗎?如果是面條,需要面條間嗎?所以你對廚房的功能要有概念,你的產(chǎn)品需要你設(shè)置哪些功能間,就是出品間。
3、安全。廚房的裝修要特別注意安全問題,比如逃生通道、逃生門、燃?xì)夥炕蛘咛烊粴夤艿赖奈恢谩缁鹧b備消防栓的位置,需要提前預(yù)留和不能遮擋。
4、衛(wèi)生。廚房的裝修也要注意衛(wèi)生的安排,比如下水道、明溝暗溝的設(shè)置、垃圾房的設(shè)置、餐廚垃圾、可回收垃圾、泔水垃圾的分類放置等。
5、明亮。廚房的裝修也要注意明亮的問題。比如防爆燈、廚房專用的防油防火燈具、紫外線燈等,一定要夠亮度,保持廚房一個方便的操作環(huán)境。其他的涉及到廚房裝修的問題,就跟設(shè)備的安裝、電路的合理布局、負(fù)荷電流電壓的考量、排煙的通道和管道的安排,這些有關(guān)系。這些建議你去食藥所找一份詳細(xì)的關(guān)于廚房的裝修方面的政府規(guī)章來看,這個是有的。
匿名 2021-08-21 14:04
一、地面裝修要注意的小細(xì)節(jié)地面這塊特別是衛(wèi)生間,由于衛(wèi)生間比較潮濕,買地磚時一定要選擇防滑防水材質(zhì)的。每一批次地磚都會有所不同,購買時要多買幾塊,以免不夠了下次商家沒有同批次的貨。
二、墻面裝修要注意的小細(xì)節(jié)墻面這塊很重要,尤其衛(wèi)生間與廚房是非常特殊的,衛(wèi)生間要防潮,而廚房要防火。因此衛(wèi)生間的墻面要防潮,建議整個墻面要做防水的;廚房的墻面,一定不能木質(zhì)或是墻布。
三、頂面裝修要注意的小細(xì)節(jié)頂面相對比較簡單,但廚房這塊的頂面一定要將電線預(yù)留好,廚房位置的頂面一定不能是木質(zhì)產(chǎn)品。現(xiàn)在頂部裝修還是比較方便的,去商家定了產(chǎn)品,商家就會幫您全部裝好。
四、門安裝前要注意的小細(xì)節(jié)現(xiàn)在的門基本上買的都是成品,這里就有一個細(xì)節(jié),裝門前一定要確定門的高度,到底是門先裝還是地板先安裝,都要提前確定掉,不然可能會導(dǎo)致門的尺寸不合適而安裝不了。
五、家里電器安裝前要注意的小細(xì)節(jié)電器是房子裝修完成后才搬入的,所以電器的尺寸空間一定要跟裝修師傅提早打好招呼,在施工時留出足夠地空間。
六、開關(guān)預(yù)留要注意的小細(xì)節(jié)電源插座至少距離地面高30cm,開關(guān)距離地面至少要1.4米,如果要用大功率的電器,那么一定要注意選擇好幾股線能承受。如果這塊實在沒概念,就找專業(yè)人士咨詢一下。
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