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匿名 最佳答案
開放式廚房也是西式廚房。就是廚房和餐廳是在同一個空間了，廚房和餐廳之間沒有門也沒有墻。視覺上看，開放式廚房要大氣一些，燒飯操作起來會更方便。但是弊病也不少，以為中國人的飲食習慣是烹炒油炸，油煙比多，如果排油煙機的效果不好，通風又不好，排氣扇又沒有裝，那開放式廚房用不到一年，看起來家就會很舊。封閉的廚房與外界的連接是門，開放的廚房與外界的連接一般是桌子什么的，處理好連接，在整體上要和外界連接的起來就可以了。開放式的廚房一定要注意油煙機的吸油功能哦，敞開式的話用集成灶，吸油很好，清潔也方便，主要是看你怎么選擇了，想廚房干凈一點，搞衛生輕松一點的話就選集成灶吧。希望可以幫到你。
匿名 2021-08-21 12:23
餐館的廚房裝修是一門大學問，分享12年的從業經驗給你。首先，你要有設計和規劃。餐館廚房的裝修不同于家裝，它要求幾個方面：布局、功能、安全、衛生，明亮。所以從這5個方面入手再進行裝修。最終裝修前你必須拿到的是這么幾個圖紙：裝修設計圖、平面布局圖、水電氣施工圖。其次，針對我剛才說的，布局、功能、安全、衛生、明亮5點來講，分別建議如下：
1、布局。布局很重要。餐廳廚房布局要求你的動線要清晰，流暢，無干擾。比如傳統中餐來說，打荷在哪里，砧板在哪里，涼菜、洗碗在哪里，分別需要多少面積夠用。原材料放哪，到菜品從哪出，都要先考慮一下，畫出圖紙來。包括設備，冰箱放哪，蒸箱放哪，水池放哪，熱水器，灶臺放哪等等，都要提前布局清楚。原則是，盡可能的讓動線順暢，上菜不麻煩，面積合理利用，不要浪費。廚房重地，寸土寸金。
2、功能。功能就是廚房你都要什么樣的功能？需要涼菜間嗎？需要熱菜間嗎？需要粗加工間嗎？如果是烤串，需要穿串間嗎？如果是面條，需要面條間嗎？所以你對廚房的功能要有概念，你的產品需要你設置哪些功能間，就是出品間。
3、安全。廚房的裝修要特別注意安全問題，比如逃生通道、逃生門、燃氣房或者天然氣管道的位置、滅火裝備消防栓的位置，需要提前預留和不能遮擋。
4、衛生。廚房的裝修也要注意衛生的安排，比如下水道、明溝暗溝的設置、垃圾房的設置、餐廚垃圾、可回收垃圾、泔水垃圾的分類放置等。
5、明亮。廚房的裝修也要注意明亮的問題。比如防爆燈、廚房專用的防油防火燈具、紫外線燈等，一定要夠亮度，保持廚房一個方便的操作環境。其他的涉及到廚房裝修的問題，就跟設備的安裝、電路的合理布局、負荷電流電壓的考量、排煙的通道和管道的安排，這些有關系。這些建議你去食藥所找一份詳細的關于廚房的裝修方面的政府規章來看，這個是有的。
匿名 2021-08-21 14:04
一、地面裝修要注意的小細節地面這塊特別是衛生間，由于衛生間比較潮濕，買地磚時一定要選擇防滑防水材質的。每一批次地磚都會有所不同，購買時要多買幾塊，以免不夠了下次商家沒有同批次的貨。
二、墻面裝修要注意的小細節墻面這塊很重要，尤其衛生間與廚房是非常特殊的，衛生間要防潮，而廚房要防火。因此衛生間的墻面要防潮，建議整個墻面要做防水的；廚房的墻面，一定不能木質或是墻布。
三、頂面裝修要注意的小細節頂面相對比較簡單，但廚房這塊的頂面一定要將電線預留好，廚房位置的頂面一定不能是木質產品。現在頂部裝修還是比較方便的，去商家定了產品，商家就會幫您全部裝好。
四、門安裝前要注意的小細節現在的門基本上買的都是成品，這里就有一個細節，裝門前一定要確定門的高度，到底是門先裝還是地板先安裝，都要提前確定掉，不然可能會導致門的尺寸不合適而安裝不了。
五、家里電器安裝前要注意的小細節電器是房子裝修完成后才搬入的，所以電器的尺寸空間一定要跟裝修師傅提早打好招呼，在施工時留出足夠地空間。
六、開關預留要注意的小細節電源插座至少距離地面高30cm，開關距離地面至少要1.4米，如果要用大功率的電器，那么一定要注意選擇好幾股線能承受。如果這塊實在沒概念，就找專業人士咨詢一下。
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