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問問各位曉得酒店廚房設計有什么規范嗎？求大神解答！誰能夠說一下？

問問各位曉得酒店廚房設計有什么規范嗎？求大神解答！誰能夠說一下？

匿名 | 被瀏覽 310次 2021-08-21

我來幫他解答

6條回答

匿名 最佳答案

第一、酒店廚房的用材規范這張酒店廚房設計圖中，兩排爐頭非常大氣實用的擺放方便各個廚師發揮其烹飪技術。在廚房的地面選材上要主要到防滑的特性，紅鋼磚是一個不錯的選擇。在廚房門的設計上要注意需采用雙門雙道以便于正常通行。第二、酒店廚房占地面積的設計規范由于酒店的特殊性，酒店廚房設計與家庭廚房設計有很大區別。其中最重要一個應該就是廚房面積了。廚房設計規劃面積時應注意應該占整個餐飲面積的10%——20%左右為宜。酒店廚房一般除了廚師以外還會有上菜人員的走動，所以一般在廚房面積確定的方面會考慮到廚房工作人員工作的靈活性。第三、酒店廚房布局的設計規范從布局上看酒店廚房設計應該多注意酒店廚房各個設備的擺放。其設備的擺放要以簡潔，方面烹飪師為主。在酒店廚房設計時要結合煤氣設備要求、環保性、消防性能以及衛生等各方面來考慮廚房各個設備的分區，主要嚴格將熟食與生食的嚴格分區儲放。烹飪的爐頭與佐料和配菜的長臺要相離不遠的位置方便廚師在烹飪時靈活的使用佐料和配菜，而洗菜切菜的長臺設計與爐頭相隔離以避免過多的油煙觸及。廚房設備以實用性為主要還要注意不需購置過多平時不使用的設備。第四、酒店廚房占地面積的設計規范由于酒店的特殊性，酒店廚房設計與家庭廚房設計有很大區別。其中最重要一個應該就是廚房面積了。廚房設計規劃面積時應注意應該占整個餐飲面積的10%——20%左右為宜。酒店廚房一般除了廚師以外還會有上菜人員的走動，所以一般在廚房面積確定的方面會考慮到廚房工作人員工作的靈活性。總結：說到酒店廚房最重要的是要以酒店廚房的既定菜式為中心的設計。在酒店廚房設計圖中我們要先了解到酒店的菜式以什么為主。比如酒店是一家粵菜酒店，那么，在廣灶的的選擇上要結合粵菜的特點來選擇。

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匿名 2021-08-21 09:17

你們都弱爆了，我家次臥有個1.1*1.2米的大垛子，占了半個房間，讓我先哭會兒～～T_T12.1……你們非要看圖……次臥門口的驚天大垛子，然后整個房間就剩下這點了次臥門口的驚天大垛子，然后整個房間就剩下這點了T∧T完全不知道該如何裝修了～求各位大神給點建議～～

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匿名 2021-08-21 10:21

當然好拉沒衛生間還叫主臥嗎而且衛生間是個很講究品位的地方不但要而且要做的很好我是做設計的設計有就話是這么說的沒品位的爆發戶看客廳書房懂得品位生活的人看廚房衛生間主臥有衛生間方便當然是最重要的拉其次還有很多好處有了之后你才知道哈哈不知道為什么你憂郁也許你是怕有衛生間有味道吧那就要看你這人平時生活衛生間怎么樣咯

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匿名 2021-08-21 11:42

1.美思康廚房設計有限公司已與香格里拉酒店集團、洲際酒店集團、喜達屋酒店集團和希爾頓酒店集團等國際酒店管理公司及國內酒店管理公司合作
2.尚層裝飾有限公司專業于廚房裝修以上兩家公司的質量很好，可以參考下。

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匿名 2021-08-21 12:19

兩個口是主臥和副臥的門，左上角的口是大門，大門進來是衛生間，右上角的口是廚房。老式的房子，不能拆墻，所有的墻都是石磚，頂部鋪了一層那種鋼筋水泥石板，所有的墻都起承重作用，不能拆，客廳很長，不好設計，請各位大神，給出個主意，設計一下

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匿名 2021-08-21 13:14

求問各位大神鏡面吊頂價格貴不：
1.傲邦衛浴鏡面吊頂，價格是9元
2.四季風優姿鏡面吊頂，價格為9元
3.力新鏡面吊頂，價格乃13元以上價格來源于網絡，僅供參考，希望我的回答對你有幫助

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