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星級酒店廚房設計規范是什么？求大神解答

星級酒店廚房設計規范是什么？求大神解答

匿名 | 被瀏覽 294次 2021-08-20

謝謝

我來幫他解答

4條回答

匿名 最佳答案

寧海裕景廚房用品廠，有多年的酒店廚房設備維修保養經驗，具備五星級酒店廚房設備的維修保養能力，與寧波多家五星級酒店有著業務來往。主要業務為酒店廚房設備的維修保養；商用廚房設備的安裝設計；進口酒店廚房設備的配件供給等。

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匿名 2021-08-20 05:08

1.應該依據酒店的規模、類型、等級標準，依照酒店基地環境條件及功能要求，進行平面組合、空間設計。
2.注重酒店的各個組成部分：公共活動、標準客房層、客房、后勤輔助管理、職工生活等部分的使用效益。
3.注重酒店的安全設計。依據各種設計規范，使設計符合規范要求。同一個時間段里應關注殘疾人的使用及安全要求。
4.有與飯店規模、星級相適應的總服務臺。
5.總服務臺有中英文標志，分區段設置接待、問訊、結帳，24小時有工作人員在崗。期望我的回答能夠幫助到你，題主覺得我回答得好就采納吧。

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匿名 2021-08-20 05:21

餐飲廚房裝修要求餐廳廚房設計規范包括衛生要求餐廳廚房作為直接與食物相接觸的場所，其衛生條件必須重視，無論是小型餐廳還是星級飯店對餐廳廚房設計規范的要求最基本的就是衛生條件。在餐廳廚房設計規范中規定將每一個區域進行劃分，熟食區、炒菜區、選料區等等每個區域完成每一道工序，并且每一個區域由特定人員進行衛生處理，既保證餐廳廚房工作人員的衛生條件，也保證購買者的身體健康，更重要的是為餐廳贏得良好的口碑。餐廳廚房設計規范餐廳廚房設計規范包括促銷功能餐廳廚房設計規范在干凈衛生的基礎上還能夠起到促銷的功能，特別是在西餐當中，假如將西餐廚房設計成一個與餐區相連同的場地，讓顧客能夠看到西餐的制作過程，不僅能夠讓顧客享受到西餐制作工藝的精湛，也讓購買者對于餐廳的食品更加放心，從而為餐廳帶來更高的人氣和客戶。

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匿名 2021-08-20 05:41

別見照明設計規范、民用電氣設計規范、低壓電氣設計規范、電纜敷設規范等……

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