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匿名 最佳答案
咖啡屋室內設計開一家咖啡館很容易，只要有經費預算就可以，但經營咖啡館很難，要成功需要許多條件（說成功太嚴肅，存活下來或達損益平衡），由于咖啡館開支項目多、報酬率不高，稍有幾項支出不慎就很難維持損益平衡，資金不充裕者，更要小心。對于個性化咖啡館要先決定的事項順序有這些：
一、店格定位：a.型態：是純咖啡館或簡餐咖啡復合餐廳。b.價位：平價、中價位或高價位，要有明確的價格帶設定。c.服務方式：自助、半自助或全服務。d.主客群預設：上班族、家庭...
二、MENU確定：讓吧臺設計、廚房設備及機器定位上有考量的基礎。
三、預估營業額：設定周轉率、客單價、座位數、經濟規模（坪數）。
四、損益分析：a.了解房租承受能力。b.物料成本比率。c.其它成本分析。d.投資報酬率與預想的差距。e.投資額設上限。
五、立地選取：了解同定位咖啡館營業問題，選取優于他店的地點。
六、設計：依照投資額上限，選定合宜的店格說了這么多還僅是開店前的準備工作而已，接下來還有人員應征、面試、教育訓練、店招設計、MENU設計、名片設計、DM設計與發放、人員制服、薪資條件、公司登記、食材廠商找尋、價格確定、杯盤選取請自行核實
匿名 2021-08-20 07:17
杭州咖啡店裝潢該設計的時候需要的關注的地方有這些：顧客在喝咖啡時往往會選取充滿適合自己所需氣氛的咖啡館，因此在從事咖啡館氣氛的計劃時，應該考量下列幾項重點：
1、應先確定以誰為顧客目標。
2、依據他們喝咖啡的經驗，對咖啡館的氣氛有何期望
3、了解哪些氣氛能加強顧客對咖啡館的信賴度及引發情緒上的反應。同一個時間段里在氣氛表現之際，應該慎重地由咖啡館所經營的咖啡品牌售價并透過整個營業的空間，讓顧客充分地感覺到，對于咖啡陳列展示的竅門與效果，是整體氣氛塑造戰略運用上的要領。咖啡館形象設計原則良好的店面設計，不僅美化了咖啡館，更重要的是給購買者留下美好印象，起到招徠顧客，擴大銷售的目的。進行店鋪設計的前提條件是掌握時代潮流。在店鋪外觀，店頭、店內，使用色、形、聲等竅門加以表現。個性越突出，越易相人注目。
1、店面的設計應該符合咖啡館特點，從外觀和風格上要反映出咖啡館的經營特色。
2、要符合主要用戶的“口味”。
3、店面的裝潢要充分考量與原建筑風格及周圍店面是否協調，“個別”雖然搶眼，一旦使購買者覺得“粗俗”，就會失去信賴。
4、裝飾要簡潔，寧可“不足”，不能“過分”，不宜采用過多的線條分割和色彩渲染，免去任何過多的裝飾，不要讓用戶感到“太累”。
5、店面的色彩要統一諧調，不宜采用任何生硬的強烈的對比。
6、招牌上字體大小要適宜，過分粗大會使招牌顯得太擠，容易破壞整體布局，可通過襯底色來突出店空間設計上采用盡量開放的設計手法，包括開放式廚房、工作室和通透的衛生間設計,在白色調的映襯下實現空間的最大化處理。伴隨著可推動進而旋轉的黑色電視墻，起居室與工作間在類似游戲的方式中進行置換，當然，即便是在進餐和品酒時也少不了看看電視。
匿名 2021-08-20 08:46
開一家咖啡館很容易，只要有經費預算就可以，但經營咖啡館很難，要成功需要許多條件（說成功太嚴肅，存活下來或達損益平衡），由于咖啡館開支項目多、報酬率不高，稍有幾項支出不慎就很難維持損益平衡，資金不充裕者，更要小心。對于個性化咖啡館要先決定的事項順序有這些：
一、店格定位：a.型態：是純咖啡館或簡餐咖啡復合餐廳。b.價位：平價、中價位或高價位，要有明確的價格帶設定。c.服務方式：自助、半自助或全服務。d.主客群預設：上班族、家庭...
二、MENU確定：讓吧臺設計、廚房設備及機器定位上有考量的基礎。
三、預估營業額：設定周轉率、客單價、座位數、經濟規模（坪數）。
四、損益分析：a.了解房租承受能力。b.物料成本比率。c.其它成本分析。d.投資報酬率與預想的差距。e.投資額設上限。
五、立地選取：了解同定位咖啡館營業問題，選取優于他店的地點。
六、設計：依照投資額上限，選定合宜的店格說了這么多還僅是開店前的準備工作而已，接下來還有人員應征、面試、教育訓練、店招設計、MENU設計、名片設計、DM設計與發放、人員制服、薪資條件、公司登記、食材廠商找尋、價格確定、杯盤選取、第一次進貨量......
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