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酒店餐廳廚房該如何管理呢？都有哪一些規范呢？

酒店餐廳廚房該如何管理呢？都有哪一些規范呢？

匿名 | 被瀏覽 164次 2021-08-20

請問酒店建筑密度是多少？容積率是多少？有什么規定嗎

我來幫他解答

3條回答

匿名 最佳答案

酒店裝修中餐廳，宴會廳，會議室應另設置垂直交通，便于疏散。中餐廳包房區宜有獨立送菜通道與廚房相連。送菜通道不宜穿越大廳入口。酒吧選位時應考慮設置與街道連接的直接入口。全日餐廳座位數為客房數的50％，每座面積2平方米。廚房面積為餐廳面積的50％。全日餐廳開發式廚房與廚房相連，應保持足夠的后勤通道寬度。中餐廳應多設包房，主要包房都應設有獨立衛生間和服務間，服務間宜設獨立出入口。　　中餐廳宜設20人一桌的大包房，另外宜設二－三桌連通的包房。　4.全日餐廳兼顧客房送餐服務，應緊鄰服務電梯。中餐廳裝修大廳設計應考慮可作婚宴使用。

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匿名 2021-08-20 08:00

薈智成整體商用廚房的質量比較好，薈智成整體商用廚房是廣州薈智酒店用品有限公司旗下專業打造整體商用廚房的廚具公司。我們集研發、設計、生產、安裝于一體，致力于為餐廳打造高效、環保、舒適的整體商用廚房。

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匿名 2021-08-20 09:32

金輝、昌華杰、南旺廚業等都OK，專業廚房工程，酒店廚房工程，廚房設備、在江西華弘酒店用品有限公司買比較好，江西華弘酒店用品有限公司主要經營餐廳用品、廚房用具、客房床上用品、客房一次性用品、酒吧及咖啡吧用品、清潔用品、酒店員工制服、日用雜件批發、零售及安裝訂制。

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