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匿名 最佳答案
首先飯店廚房的裝修通風一定要好，廚房油煙大，就算有抽油煙機不過也不能保證油煙能被徹底抽出，通風性很重要，飯店廚房裝修地面也必須重視，瓷磚切忌要防滑，這樣才能保證安全性。另一個方面需要關注的是廚房的燈光，燈管選取不要太花哨，實用還是最重要的，案板上最好要配有明亮的燈光，精細的刀工需要足夠的燈光，這樣才配菜的時候也能看得清楚，保證衛生，假如是大的飯店最好配置備案間，這樣方便傳菜員和廚師的溝通，并且還能保證廚房的私密性。廚房案臺在材質的選取上也要關注，飯店廚房裝修材質就不要像家用廚房那樣細致，我們要求的主要是實用性。案臺材質選取不銹鋼的為最好，堅固性有保證，并且衛生還能夠輕而易舉的打掃，除了這些廚房用水也要計劃好，管道如何牽連這些都是需要考量的問題。
匿名 2021-08-20 06:14
大型餐廳裝修要關注哪些事項:飯店裝修需要關注陳設品自身特性、環境的特性、投資方和使用者的愛好及民族特征和地域特征。飯店裝修關注事項：實用性裝飾品首先要考量其實用性，其次才是裝飾性。如飯店客房是休息空間，需要厚重、遮光的窗簾，而餐廳是公共用餐環境，私密性不高，可以用輕薄、飄逸的紗簾。對于裝飾性陳設則要考量其在室內環境中的裝飾效果，提升飯店裝修空間的內涵和藝術魅力。陳設品需符合其所在空間的特性才能起到渲染氣氛、美化環境的作用，如餐廳要讓人有良好的食欲，可采用嬌艷欲滴的水果和飽滿誘人的食物做陳設品。每個投資方和使用者由于職業、文化背景、年齡，性別、性格等差異對飯店裝修空間的陳設布置要求不同。飯店裝修裝飾布置應考量民族性和地域性的差異，尊重不同民族和地區的生活方式和喜好。同一個時間段里陳設猶如民族和地域特征的標簽，本身就傳達出不同的人文效應和民族氣質。
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