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匿名 最佳答案
餐飲裝修設計有哪些技巧能夠體現活靈活現 技巧一：餐飲裝修基本裝飾 子然裝飾認為餐館的基本裝飾需要把精力大量花在墻面和擺飾兩個部分。 關于墻面，一般餐館可以考慮用壁紙來做裝飾。但選擇壁紙，還是需要注意：若是太精細的花紋，就會給人分外煩躁的感覺，若是太粗糙的花紋，又會給人難等大雅廳堂之感。其實，比較保險的作法是使用一般形式的圖案，例如垂直的花紋不但會讓眼睛感到愉悅，而且也可以使餐廳看起來高挑一些。 關于擺飾，最關鍵的是需要做好綠化和點綴。綠化擺設，如盆栽植物、吊花等，都可以給餐館注入生命和活力。特別是在餐館的包房，如果空間允許，可以考慮在餐桌中間放一盆綠色賞葉類或觀莖類植物，但不宜放開謝頻繁的花類植物。 技巧二：餐廳裝修家具選擇 餐館內部廳面的家具式樣雖多，但目前最常用的是方桌或圓桌，餐椅結構要求簡單，否則，過大的餐桌餐椅將使餐館空間顯得擁擠。桌椅之間的搭配要協調，同時要保證桌椅的顏色與整個餐館的空間相匹配。在對餐館廳面進行設計時，往往需要考慮各種材質的家具元素，對于木質、鋼質、人造革以及其他材質的家具配件，需要進行綜合對比與安裝。一定要注意的是：家具的選擇決定了餐館最后的文化內涵，因此，不能夠掉以輕心。即便是小餐館，也不能夠隨便東拼西湊，以免讓客人看上去整個餐館的家具非常凌亂，影響食客的食欲和心情。 技巧三：餐廳裝修廳面處理 餐館廳面處理主要應該搞好廳面的陳設以及廳面的地面處理。餐館廳面的陳設既要美觀，又要實用，不可信手拈來，隨意堆砌。餐桌、餐椅、收銀臺、空調、酒水柜、工作臺等物件的選擇，切不可想當然，一定要根據廳面的實際尺寸與規格來進行匹配。否則，選擇之后，您就會發現很多東西會不符合自己餐館的要求，比如，空調不夠制冷、工作臺太小、酒水柜不夠裝酒等。餐館廳面的地面，一定要采用防滑材質的材料來進行裝飾，這是首要的，必定要把客人的安全放在第一位，其次才是考慮美觀的問題。很多餐館的廳面地板都會使用一些表面光潔、容易清潔而且比較防滑的地磚或石材來鋪設。 技巧四：餐廳裝修空間組織 一家餐館，即便是面積不大，只要精心設計，也能夠做到“物盡其用”。餐館大廳空間的組織在餐館的格調營造上顯得尤為重要，如何將餐桌、餐椅、收銀臺、空調、酒水柜、工作臺等物件進行合理擺放，是一件非常有藝術的事情。將這些物件擺放的好的餐館，不僅能夠為客人提供方便，而且還能夠充分利用餐館的空間，多放一些臺面，使餐館工作流程更加順暢。如果不然，則會形成大廳擁堵，很容易出現磕磕碰碰，導致物件散落、客人行走不便。有很多餐館為了利用大廳的空間，多擺幾張臺，但往往疏于考慮，給客人和自己帶來了諸多的不便。 技巧五：餐廳裝修廁所布置 廁所布置是關系到餐館經營好壞的一個重要細節。我們常常去一些餐館吃飯，問到是廁所，不是說沒有，就是廁所無法讓人接受。大街上的國外知名快餐品牌在這個方面做的較好，不僅能夠滿足店內客人的需要，而且也為過路客人提供了諸多方面。但國內的餐館在這個方面做的就明顯不夠好，其主要問題主要表現在：廁所檔位太少，客流量大時無法滿足需要；廁所氣味較大，讓人覺得特別難受；廁所燈光太暗，黑漆漆的讓人看不見；廁所內沒有放廁紙，給客人帶來極大不方便；廁所排水不好，到處是水漬，等等。這些問題的解決，需要餐館老板舍得花錢在廁所上，并且進行細心地設計來進行解決。餐館廁所的設計和布置需要注意這樣一些細節： 第一，注意保持良好的通風，排風扇要夠好，而且需要設置地漏； 第二，設置易清潔的廁所門墻，防止不必要的廁所文化出現； 第三，廁所地板應該要用防滑地板鋪設，以避免出現客人在廁所摔倒的事件。餐館廁所的其他細節方面的注
匿名 2021-08-20 07:28
高檔酒樓設計主要注意事如下： 1.整體格局問題 餐館的第一印象很重要，很多消費者往往就是憑這第一印象來選擇就餐的餐館，所以在裝修時一定要著力表現這第一印象。但是所謂的第一印象并不是說有多豪華多氣派，而是體現的一種和諧和整體的格局。這整體的格局要能夠表現出餐館的內容和檔次，要讓消費者吃得舒服還能吃得放心。過分強調豪華，而忽視了文化品味和大眾化的構思，不會收到好的效果。 2.裝修色彩搭配問題 不同的色彩給人的感覺是不一樣的，往往影響就餐的心情和食欲。據心理研究，暖色調是最受顧客歡迎的，很多人們在就餐的時候，胃口都會受到周圍環境的影響！在心理學上暖色調能夠激起人們對于食物的欲望，這種色彩的協調能夠讓每一個顧客覺得很溫馨，食欲也會增長。 3.擺設問題 現在的很多餐館在擺設方面完全沒有規律，只要是有空間的地方都會擺張桌子和幾張椅子，不放過任何小小的空間。這對于空間很有限的小餐館來說無可厚非，但是這里要強調的是，這里在節省空間的同時要考慮消費者的感受，要保證顧客吃得舒服。 4.燈光設計問題 太亮或太暗的就餐環境會使客人感到不適，桌面的重點照明可有效地增進食欲，而其它區域則應相對暗一些，有藝術品的地方可用燈光突出，燈光的明暗結合可使整個環境富有層次。此外，還應避免彩色光源的使用，那會使得餐廳顯得俗氣，也會使客人感到煩躁。 以上就是關于餐館裝修設計時需要考慮的一些事項，另外，特別需要注意的是：廚房負壓不夠是常見的問題之一，增加負壓可避免廚房油煙及菜味的逸出，還可避免整個餐館通風的串味。
匿名 2021-08-20 08:47
大家都知道去餐館用餐，環境著實很影響我們的心情和食欲。好的環境，讓人用餐時舒心，差的就相當糟糕了。就從這點來講就知道打造餐館的布局有多重要。直接影響著店里的生意。那么作為餐館的老板在裝修餐館時一定要根據自己的顧客需要。不一定非要多繁華。但一定要適合自己的目標顧客。在南昌這樣的不注意自己店面裝修的餐館還真不少。南昌裝修網小編 ??提醒餐館老板，首先你要知道誰是你的目標顧客。都是什么檔次的顧客。然后再根據實際情況進行裝修。為什么在一個地方，同類型的餐館，生意好壞卻有很大的差別呢?這個除了與餐館的廚師手藝有關。還有最重要的是店面的環境及服務。這也算的上是個服務行業。顧客就是上帝的宗旨在今天任然很有效。在開餐館前這些個道理作為老板來講都是要了解的。另外準備在哪開，開什么檔次的。這個也是要提前計劃好。下面南昌裝修針對中小餐館的裝修給大家總結一些小經驗。希望對正在開業的老板，或者準備開餐館的老板提供好的指導。1.作為中小型餐館，裝修時一定要根據自己的經濟實力。講究歸講究，但也不要不切實際的進行。2.要根據經常光顧你店面的客戶的經濟實力。及客戶的消費欲望以及文化底蘊。3.南昌裝修公司建議經營者，要根據自己定位的檔次來裝修。不同行業都有很多同行，但很多同行業，他們的經營檔次是不同的。4.不要小視了餐廳大廳的布置，這個一般是零散客戶的享用場所。大廳的大小，燈光的亮度，色彩等等這些小細節都影響著用餐者的心情。5.每個餐館都有自己的特色菜，和主打菜。因此在裝修時，這個也是經營者需要認真考慮的內容。
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