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匿名 2021-08-20 09:13
找間小屋，找到茶農，在雇上幾個服務員就可以開張了。 茶樓是客戶休閑，聊天，商務的好去處，找到客戶的需求，讓客戶來你的店感覺有收獲或與眾不同，做好交際花，也可以介紹客戶與客戶之間認識。因為我看身邊好多臺灣朋友開的店就是這么操作的，還蠻成功。 喝茶的本性是安逸的、幽雅的，茶樓的氣氛幾乎自然地傾向和平、雅致、豁達的風格，所以茶樓必須是精致而典雅的場所。這樣的場所符合休閑的心情，也極其符合冷靜平和地談判、商業洽談的需要，茶樓的目標顧客就是這些新興的中產消費者。 1、茶樓的選址理想的茶樓地點及環境條件可分為三個部分，其相應的分值為： （1）位置優劣--50分其中，1公里內休閑人口的數量和休閑素質占10分；5公里內的休閑人口數量和休閑素質占5分；徒步走進預定地的休閑人數占5分；交通關系（尤其是車輛的停靠數量）占15分；人口的增加程度占10分；其他占5分。 （2）店鋪范圍大小占20分。 （3）地勢的好壞占30分。其中，交通的便利占10分；地形占5分；視野占5分；周圍的狀況（包括購物區、工業區與民眾住宅區的連接狀況）占5分；其他占5分。 2、實地調查 ??“知己知彼，百戰不殆。“任何生意都不可忽略競爭對手，都應對他們進行調查，尤其對于茶樓這一行，重視競爭對手顯得相當重要。以自己的茶樓為中心，分別在圖上標出與本茶樓相同形式的茶樓，將其列為第一類競爭對手；與本茶樓類似的茶樓，將其列為第二競爭對手，按照下列項目逐一進行調查： （1）營業形式和狀態； （2）經營項目及其收費情況（主營項目是什么？）； （3）茶樓面積的大小； （4）顧客層的分析； （5）營業日與營業時間； （6）員工人數、待遇及其對客的服務態度； （7）茶樓的總體格調； （8）對競爭對手的整體評估。
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