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匿名 最佳答案
電子酒柜，就是模仿葡萄酒自然儲藏條件而設計出來的一種電器，也可以是一種小型的仿生酒窖，不同于平常所說的陳列酒的家具酒柜。用于存放葡萄酒的酒柜一般來說就是專指電子酒柜。酒柜除了被稱為電子酒柜，也常被稱為紅酒柜或者葡萄酒酒柜，由于酒柜恒溫，所以也叫恒溫酒柜。由于電子酒柜一般都是采用蒸汽壓縮制,冷和熱電制冷這兩種方式，而且在存儲紅酒時必須按照紅酒的特性進行保存。因此就決定了電子酒柜必須具備保持通風無異味、避震防震、保持濕度、避光防紫外一、保持通風五異味：一般紅酒在存儲過程中極易產生二氧化硫對軟木塞造成危害，進而使紅酒的品質受到破壞。由于電子酒柜是出于密閉的狀態就易造成二氧化硫積存，因此在電子酒柜的使用過程中應隔一段時間開啟酒柜通風或在酒柜中安裝活性炭的通風循環系統。二、避震防震：因為不管是何種震動都會影響到紅酒的品質，所以專業的電子酒柜必須要有精密的防震壓縮器，這樣再搭配上酒柜內實木存酒架就能很好的避震防震了。三、保持濕度：存儲紅酒的最佳濕度是在60%-70%之間，如果濕度過高或過低都會對紅酒造成損害。因此好的酒柜必須要有完備的通風系統，以便調節酒柜內外的濕度差。四、避光防紫外線：如果紅酒暴露在陽光下半年就會發生變質，而紫外線也會使紅酒老化，因此專業的電子酒柜必須要有防紫外線的玻璃。
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