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5條回答

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  匿名 最佳答案

  你好，廚房油煙管道設(shè)計(jì)規(guī)范如下：
  1.若在設(shè)計(jì)時(shí)，將新風(fēng)系統(tǒng)分層設(shè)置，或是將位于井筒中部的公共衛(wèi)生間的設(shè)計(jì)排風(fēng)量適當(dāng)加大，則可以根據(jù)人員的在室情況，部分開啟某些層的新風(fēng)系統(tǒng)。餐飲部的通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)效果不太理想，油煙味較重。原因有二，一是在設(shè)計(jì)時(shí)，使用方因?qū)σ鲎獾牟蛷d、廚房使用情況難以估計(jì)，大功率商用電磁灶工藝條件提供不足;二是在設(shè)計(jì)時(shí)對(duì)整個(gè)餐飲部的通風(fēng)氣流組織的設(shè)計(jì)考慮欠周，油煙的排放點(diǎn)、送排風(fēng)豎井的預(yù)留都不夠。
  2.為了解決餐飲部的通風(fēng)問題，在餐廳區(qū)增設(shè)了排風(fēng)系統(tǒng)，增設(shè)后5層的換氣次數(shù)達(dá)8.1h-1，6層的換氣次數(shù)達(dá)6.5h-
  1.在現(xiàn)在的設(shè)計(jì)中設(shè)計(jì)人員往往對(duì)廚房、餐廳的油煙處理和排風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)不夠重視，總認(rèn)為用戶自己可以處理好，其實(shí)不然。設(shè)計(jì)時(shí)如果不統(tǒng)一考慮、統(tǒng)一預(yù)留，以后再增設(shè)就很難了。
  3.防排煙系統(tǒng)大廈的防排煙系統(tǒng)嚴(yán)格按照5高層民用建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范6設(shè)計(jì)。裙房中庭的封閉式樓梯間、主樓不直接對(duì)外的疏散樓梯間、主樓的電梯與疏散樓梯的合用前室和消防疏散樓梯的前室等處均設(shè)置了正壓送風(fēng)系統(tǒng);另外，在地下車庫(kù)、裙房的中庭等處均設(shè)計(jì)了排煙系統(tǒng)。各防煙區(qū)均用防火玻璃擋煙壁進(jìn)行分區(qū)。

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  匿名 2021-08-20 08:13

  你好，這樣子的話你可以試試看下面的方法介紹幼兒園廚房衛(wèi)生管理制度:幼兒園食堂衛(wèi)生管理制度
  一、倉(cāng)庫(kù)保管員衛(wèi)生制度
  1.做好食品數(shù)量、質(zhì)量的進(jìn)、發(fā)貨登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。
  2.定型包裝食品按類別、品種上架堆放，掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期。
  3.散裝易霉食品勤翻勤曬，儲(chǔ)存容幼兒園\\廚房\\規(guī)則幼兒園廚房衛(wèi)生管理制度:幼兒園食堂衛(wèi)生管理制度
  一、倉(cāng)庫(kù)保管員衛(wèi)生制度
  1.做好食品數(shù)量、質(zhì)量的進(jìn)、發(fā)貨登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。
  2.定型包裝食品按類別、品種上架堆放，掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期。
  3.散裝易霉食品勤翻勤曬，儲(chǔ)存容

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  匿名 2021-08-20 09:48

  幼兒園食堂三分離一方便是：生熟分離；
  2.食品與雜物、藥物分離；
  3.成品與半成品分離以及消毒方便。大部分幼兒圓招廚師都必須要求要有營(yíng)養(yǎng)證。幼兒園園長(zhǎng)是幼兒園單獨(dú)食品安全的第一責(zé)任人,對(duì)幼兒園的食品衛(wèi)生安全負(fù)全面責(zé)任。

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  匿名 2021-08-20 10:32

  商用電磁爐這東西我自己倒是沒用過(guò)，不過(guò)我經(jīng)常跟著我的表姐夫去各個(gè)學(xué)校食堂，他們用的都是親和力商用電磁爐，我想這么多學(xué)校都在用，應(yīng)該是挺好的一個(gè)牌子吧，知名度不是很高，估計(jì)是沒有花錢做廣告，拿去做品質(zhì)了。你是說(shuō)商用用電磁小炒爐吧？功率大的，大概就兩萬(wàn)多吧，寶貝們吃飯都很講口味，要是味道不好，指不定還不肯吃，家長(zhǎng)就有怨言啦，用電磁小炒灶也有幾個(gè)好處：
  1、高效：加熱速度快，溫度可控！現(xiàn)在電磁爐火力夠猛、夠旺，溫度高時(shí)，鍋內(nèi)會(huì)起火，炒出的菜肴氣十足，毫不遜色。
  2、穩(wěn)定：親和力商用電磁爐采用半橋設(shè)計(jì)技術(shù)，避免了電壓不穩(wěn)定對(duì)主控電子部件的沖擊，工作穩(wěn)定，產(chǎn)品壽命長(zhǎng)。采用閉環(huán)設(shè)計(jì)，輸出功率恒定，火力穩(wěn)定。
  3、安全、環(huán)保：無(wú)明火、沒有燃燒廢氣、沒有燃燒煙塵排放、沒有噪音、沒有無(wú)功熱能排放。傳統(tǒng)的煤碳、石油氣、煤氣燃燒時(shí)，因與空氣中的氧氣結(jié)合，導(dǎo)致熱量散發(fā)，以致室溫不斷上升，廚房油煙不斷增多，同時(shí)會(huì)釋放CO、二氧化碳、二氧化硫等有害物質(zhì)，影響人體健康。用電磁爐實(shí)現(xiàn)了清潔廚房、生態(tài)保護(hù)環(huán)境。

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  匿名 2021-08-20 11:51

  價(jià)格還是挺貴的，不過(guò)質(zhì)量還不錯(cuò)，以下是具體信息:酒店廚房專用早餐機(jī)，價(jià)格是999.00元；廚房設(shè)備電磁組合炒爐餐廳酒店專用節(jié)能大功率，價(jià)格是19660.00元；燃油灶最低價(jià)廚房設(shè)備，品牌是永生隆廚具，價(jià)格是4000.00元；以上價(jià)格來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考，具體價(jià)格以購(gòu)買時(shí)為準(zhǔn)

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